Identify Organic Food : ਸਾਡਾ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਸਰੀਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਪਿਛਲੇ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਲੋਕ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਬਹੁਤ ਲਾਪਰਵਾਹ ਰਹਿਣ ਲੱਗੇ ਹਨ ਪਰ ਕੋਰੋਨਾ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਲੋਕ ਇਸ ਗੱਲ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਸਮਝਣ ਲੱਗੇ ਹਨ ਕਿ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣਾ ਕਿੰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਹੁਣ ਲੋਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵ ਦੇਣ ਲੱਗੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਲੋਕ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫੂਡ ਅਤੇ ਕੈਮੀਕਲ ਫਰੀ ਫੂਡ ਆਈਟਮਾਂ ਵੱਲ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਸਿਹਤਮੰਦ ਰਹਿਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਲੋਕ ਆਰਗੈਨਿਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਲੱਗ ਪਏ ਹਨ। ਇਹ ਕੋਈ ਰੁਝਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਪਰ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਣ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫੂਡ ਕੀ ਹੈ ਅਤੇ ਆਰਗੈਨਿਕ ਫੂਡ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਕੀ ਹੈ?
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਰਗੈਨਿਕ ਸ਼ਬਦ ਨੂੰ ਸਮਝਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਜੈਵਿਕ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਭੋਜਨ ਦੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨਕਲੀ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਖਾਦਾਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਜੈਵਿਕ ਖੇਤੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਫਸਲਾਂ ਨੂੰ ਕੀੜਿਆਂ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਾਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਖੇਤੀਬਾੜੀ ਵਿੱਚ, ਹੋਰ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਕੁਦਰਤੀ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਗੋਬਰ ਖਾਦ ਵਾਂਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਗੈਰ-ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰਸਾਇਣਾਂ, ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਅਤੇ ਖਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਰਹੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਰਗੈਨਿਕ ਖੇਤੀ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ ਦੋ ਸਾਲ ਤਕ ਖੇਤੀ ਨੂੰ ਖਾਲੀ ਛੱਡਣਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਵੇ।
ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਪਤਾ ਨਹੀਂ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਭੋਜਨ ਜੈਵਿਕ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਰਸਾਇਣਕ ਹੈ। ਵੈਸੇ ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਮਾਣਿਤ ਹਨ। ਅਜਿਹੀਆਂ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ 'ਤੇ ਸਟਿੱਕਰ ਜਾਂ ਆਰਗੈਨਿਕ ਲਿਖਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਦ ਤੋਂ ਜਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੈਵਿਕ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜਲਦੀ ਪਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਸੁਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਕਿਉਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ?
1- ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
2. ਜੈਵਿਕ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਕੰਪਲੈਕਸ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਆਇਰਨ ਵਰਗੇ ਕਈ ਖਣਿਜ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
3- ਆਰਗੈਨਿਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਮਾਈਗ੍ਰੇਨ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਕੈਂਸਰ ਵਰਗੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
4- ਆਰਗੈਨਿਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
5- ਆਰਗੈਨਿਕ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਚਮੜੀ 'ਤੇ ਨਿਖਾਰ ਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੋਟਾਪਾ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।