Weight Loss Diet : ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਵਿਚ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਖਾਣਾ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਖਾਣ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਸਟਾਰਟਰ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਚੌਲ ਨਾ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਖਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਜਾਣੋ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹੈ...
ਵਜ਼ਨ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਸਫ਼ੈਦ ਚੌਲ (White rice for weight loss) - ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵੇਲੇ ਸਫ਼ੈਦ ਚਾਵਲ ਖਾਣ ਦੀ ਮਨਾਹੀ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਕੈਲੋਰੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਲਈ ਕੈਲੋਰੀ ਬਰਨ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਲੈਣ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਚਿੱਟੇ ਚੌਲਾਂ 'ਚ ਕੈਲੋਰੀ ਅਤੇ ਸਟਾਰਚ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਭਾਰ ਵਧਦਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਡਾਈਟ 'ਚ ਸਫੇਦ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਰੋ ਵਰਤੋਂ।
1- ਦਿਨ 'ਚ ਖਾਓ (Eat in a day) - ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਚੌਲ ਖਾਣੇ ਹਨ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦਿਨ 'ਚ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੈਅ ਕਰੋ। ਜਿਸ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਉਸ ਦਿਨ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲੈਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ।
2- ਸਫੇਦ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਓ (Cook white rice with vegetables)- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਡਾਈਟ 'ਚ ਸਫੇਦ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਚੌਲਾਂ 'ਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਨੀਆਂ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲਡ ਅਤੇ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ, ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਾਓ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫਲ਼ੀਦਾਰ, ਬਰੋਕਲੀ ਜਾਂ ਚਿਕਨ ਬ੍ਰੈਸਟ ਜਾਂ ਟਰਕੀ ਬ੍ਰੈਸਟ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
3- ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ (Cooking method) - ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਚੌਲ ਖਾ ਰਹੇ ਹੋ ਤਾਂ ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਚੌਲਾਂ 'ਚ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ। ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਘਿਓ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ। ਇਸ ਦੀ ਬਜਾਏ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਕਿ ਤੁਹਾਡੀ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਵਧੇ।