Curry leaves plants: ਕਰੀ ਪੱਤਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਸ਼ਹੂਰ ਜੜੀ ਬੂਟੀ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਕਰੀ ਪੱਤਾ, ਸੇਕੜੀ ਪੱਕਾ ਅਤੇ ਮੀਠੀਨੀਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਰਤੀ ਰਸੋਈ 'ਚ ਇਸ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਦੀ ਖਾਸ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਤਿੱਖਾਪਨ ਹੋਣ ਕਰਕੇ ਇਹ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ।
ਰੋਜ਼ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਕੱਚੇ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਲਾਭ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਕਰੀ ਪੱਤਾ ਕਈ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਹ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ 'ਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਾਂਬਾ, ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਫਾਈਬਰ ਆਦਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਘਰ 'ਚ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ 'ਚ ਕਿਵੇਂ ਲਾਵਾਂਗੇ।
ਘਰ ‘ਚ ਇਦਾਂ ਲਾਓ ਕਰੀ ਪੱਤਾ
ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਗਮਲੇ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਗਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗਮਲਾ, ਬੀਜ ਜਾਂ ਪੌਦਾ ਲਗਾਉਣ ਲਈ, ਖਾਦ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਾਲੀ ਚੰਗੀ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਲੋੜ ਪਵੇਗੀ। ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇੱਕ ਗਮਲਾ 6-8 ਇੰਚ ਡੂੰਘਾ ਲਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਮਿੱਟੀ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖਾਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਘੜੇ ਵਿੱਚ ਲਗਾਓ।
ਇਹ ਵੀ ਪੜ੍ਹੋ: Agriculture News: ਕਿਸਾਨਾਂ ਲਈ ਰਾਹਤ ਦੀ ਖ਼ਬਰ ! ਕਣਕ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਚੰਗੀ ਰਹਿਣ ਦੀ ਉਮੀਦ, ਜਾਣੋ ਕਿਸਨੇ ਕੀਤੀ ਪੇਸ਼ਨਗੋਈ ?
ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦਾ ਰੱਖੋ ਧਿਆਨ
ਕਰੀ ਪੱਤਾ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਢੁਕਵੀਂ ਨਮੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਗਮਲੇ ਵਿੱਚ ਭਰੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪਰ ਇਹ ਵੀ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਾ ਹੋਵੇ। ਜੇਕਰ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਹੋਵੇਗਾ ਤਾਂ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਸਕਣਗੀਆਂ। ਇਸ ਲਈ ਸੰਤੁਲਿਤ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੇ ਕੇ ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਨਮੀ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।
ਧੁੱਪ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ
ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਵਰਗੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਦੇ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦੀ ਧੁੱਪ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ। ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿੱਚ ਫੋਟੋਸਿੰਥੇਸਿਸ ਕਿਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਜਦੋਂ ਅਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਘੱਟੋ-ਘੱਟ 6 ਘੰਟੇ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਹ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵਧਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗਾ।
ਇਦਾਂ ਕਰੋ ਦੇਖਭਾਲ
ਇਸ ਦੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨੂੰ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਛਾਂਟਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਪੌਦਾ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਵੱਧ ਸਕੇ। ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਾਲ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਪੌਦਾ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਗਮਲੇ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕਰ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ ਲਈ 1-2 ਸਾਲ ਦਾ ਸਮਾਂ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।