ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਭੋਜਨ ਦਾ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਕ੍ਰੇਜ਼ ਹੈ। ਲੋਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਦੇ ਹਨ। ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ ਦੇ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਲੁਕੇ ਹੋਏ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਜਾਣਕਾਰੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ। ਚਾਹੇ ਇਹ ਦਿੱਲੀ ਦੇ ਕੁਲਹੜ ਮੋਮੋਜ਼ ਹੋਣ ਜਾਂ ਇੰਦੌਰ ਤੋਂ ਮਿਰਚੀ ਆਈਸਕ੍ਰੀਮ ਰੋਲ। ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਅਨੋਖੇ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਦੇ ਹਨ। ਅਜਿਹੀ ਹੀ ਇਕ ਡਿਸ਼ 'ਨਾਗਪੁਰ ਕਾ ਹਲਵਾ ਪਰਾਠਾ' ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਸੋਸ਼ਲ ਮੀਡੀਆ 'ਤੇ ਕਾਫੀ ਚਰਚਾ 'ਚ ਹੈ। ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ।
ਇਹ ਵਿਸ਼ਾਲ ਹਲਵਾ ਪਰਾਠਾ ਕਿੱਥੋਂ ਮਿਲੇਗਾ?
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਵੀ ਪਰਾਂਠੇ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਹੋ ਤਾਂ ਨਾਗਪੁਰ ਸਥਿਤ ਬਾਬਾ ਤਾਜ ਦਰਗਾਹ ਦੇ ਬਾਹਰ ਮਿਲਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਵੱਡਾ ਹਲਵਾ ਪਰਾਠਾ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਓ। ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਦੇ ਆਟੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਇਹ ਪਰਾਠਾ ਤੁਹਾਡਾ ਦਿਲ ਜਿੱਤ ਲਵੇਗਾ। ਨਾਲ ਹੀ ਲੂਣ ਦੇ ਅਧਾਰ ਅਤੇ ਹਲਵੇ ਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਇਹ ਸੁਮੇਲ ਤੁਹਾਨੂੰ 'ਉਹ ਮਾਈ ਗੌਡ , ਇਹ ਸਵਾਦ ਹੈ' ਕਹਿਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰੇਗਾ। ਪੈਸਿਆਂ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰੀਏ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ 250 ਗ੍ਰਾਮ ਪਰਾਠਾ 40 ਰੁਪਏ 'ਚ ਮਿਲੇਗਾ।
ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਰਾਠਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਿਆ?
ਆਓ ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਰਾਠਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦਾ ਹੈ? ਇਸ ਪਰਾਠੇ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ 700 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਆਟਾ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਡਾਲਡਾ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਸੀਂ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਵੱਡਾ ਪਰਾਠਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਹੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਰਾਠੇ 'ਚ ਕੁਝ ਹਲਕੇ ਛੇਕ ਕਰਨੇ ਪੈਣਗੇ ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਫਟ ਨਾ ਜਾਵੇ। ਹੁਣ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਰਾਠੇ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਪਰਾਠਾ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਦੇਖੋ ਕਿਵੇਂ ਬਣਿਆ ਇਹ ਪਰਾਠਾ? ਕੀ ਹੈ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ?
ਇਸ ਪਰਾਠੇ 'ਤੇ ਲੋਕਾਂ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲ ਰਹੀਆਂ ਹਨ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਦੇਖ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ ਤਾਂ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਹਤ ਲਈ ਠੀਕ ਨਹੀਂ ਦੱਸ ਰਹੇ ਹਨ। ਇਸ ਨਾਲ ਹੀ ਇਕ ਯੂਜ਼ਰ ਨੇ ਲਿਖਿਆ, 'ਇਹ ਪਰਾਠਾ ਸੱਚਮੁੱਚ ਵੱਡਾ ਹੈ'।