Health Tips : ਅੱਜ ਜੀ ਡਾਇਟ 'ਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਆਹ ਰਾਇਤਾ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦੇਵੇਗਾ ਠੰਡਕ
ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਿੰਨ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ ਰਾਇਤਾ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ।
Download ABP Live App and Watch All Latest Videos
View In App
ਤੁਹਾਡੇ ਵਿੱਚੋਂ ਕਈਆਂ ਨੇ ਖੀਰਾ ਰਾਇਤਾ ਜ਼ਰੂਰ ਖਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਟ੍ਰਾਈ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, 1 ਕੱਪ ਦਹੀ, 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, 1/2 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਕਟੋਰੀ 'ਚ ਦਹੀਂ ਲਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫੈਂਟ ਲਓ। ਹੁਣ ਦਹੀਂ 'ਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਟਮਾਟਰ ਰਾਇਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਰਵ ਕਰੋ।
ਰਾਇਤਾ ਵਿੱਚ ਧਨੀਏ ਦੀ ਬਹੁਤ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਰਾਇਤੇ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਦੱਸਾਂਗੇ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ, 1/2 ਕੱਪ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, 2 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, 1/2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਕਾਲਾ ਨਮਕ, 1/2 ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼।
ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, 2 ਚੱਮਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆ, 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਕੇ ਮੁਲਾਇਮ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਹੋਰ ਬਾਊਲ 'ਚ 2 ਚਮਚ ਦਹੀਂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫੈਂਟ ਲਓ। 1/2 ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਪਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਪੇਸਟ 'ਚ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਪੁਦੀਨਾ ਰਾਇਤਾ ਤਿਆਰ ਹੈ
ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਕੇਲਾ, ਅੰਗੂਰ, ਅਨਾਰ, ਕਾਲੇ ਅੰਗੂਰ ਅਤੇ ਸੇਬ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੇ ਦਹੀਂ, ਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਵਰਗੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।