Real Vs Fake Mango: ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਨਕਲੀ ਦਸ਼ਹਿਰੀ ਅੰਬ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਖਰੀਦ ਰਹੇ ਤੂਸੀਂ? ਇਦਾਂ ਕਰੋ ਅਸਲੀ ਅੰਬ ਦੀ ਪਛਾਣ

Real Vs Fake Mango: ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ, ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਉਪਲਬਧ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਦਸ਼ਹਿਰੀ ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਹੀ ਜਾਣਕਾਰੀ ਹੋਣਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ।

Mango

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਦਸ਼ਹਿਰੀ ਅੰਬ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ। ਇਸਦਾ ਆਕਾਰ ਇਸਦੀ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਦਸ਼ਹਿਰੀ ਅੰਬ ਲੰਬੇ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਵਕਰ ਵਾਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਅਕਸਰ ਗੋਲ ਜਾਂ ਮੋਟੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਸਦੇ ਅਧਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬਿੰਦੂ ਜਾਂ ਠੋਡੀ ਵਰਗਾ ਆਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਦੂਜੇ ਅੰਬਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਰੰਗ ਵੀ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਦੁਸਹਿਰੀ ਅੰਬ ਕੱਚੇ ਹੋਣ 'ਤੇ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪੱਕਣ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਅੰਬ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਕੇਸਰ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਰਸਾਇਣਾਂ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਪੱਕਿਆ ਗਿਆ ਹੋਵੇ। ਇਹ ਅੰਬ ਦਿੱਖ ਵਿੱਚ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਅਸਲੀ ਨਾਲੋਂ ਘਟੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਹੁਣ ਗੱਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਖੁਸ਼ਬੂ ਬਾਰੇ, ਜੋ ਕਿ ਅਸਲੀ ਅੰਬ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਹਲਕੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਕੱਟੇ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਰਸਾਇਣਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਅੰਬਾਂ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਤਾਂ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਅਜੀਬ ਗੰਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ, ਅੰਬ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਸੁੰਘਣਾ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਓ।

ਦਸ਼ਹਿਰੀ ਅੰਬ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਵੀ ਇਸਦੀ ਪਛਾਣ ਵਿੱਚ ਮੁੱਖ ਭੂਮਿਕਾ ਨਿਭਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਅਸਲੀ ਦਸ਼ਹਿਰੀ ਦਾ ਗੁੱਦਾ ਨਰਮ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਕਲੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਫਾਈਬਰ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸਦਾ ਬੀਜ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਚਪਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਗੁੱਦਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸਲੀ ਦਸ਼ਹਿਰੀ ਅੰਬ ਰਸਦਾਰ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਅੰਬ ਸਹੀ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਖਰੀਦੇ ਜਾਣ। ਦਸ਼ਹਿਰੀ ਅੰਬਾਂ ਦਾ ਸੀਜ਼ਨ ਜੂਨ ਦੇ ਅੱਧ ਤੋਂ ਜੁਲਾਈ ਤੱਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਉਪਲਬਧ ਅੰਬਾਂ ਦੇ ਅਸਲੀ ਹੋਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਸਤੇ ਜਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਅੰਬਾਂ ਤੋਂ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹੋ। ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਸਮਝ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਸਧਾਰਨ ਸੁਝਾਵਾਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਹਮੇਸ਼ਾ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਦਸ਼ਹਿਰੀ ਅੰਬ ਖਰੀਦ ਸਕੋਗੇ।

Continues below advertisement

image 6