Rajasthani Recipe: ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਖੂਬ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਿਆਜ਼, ਇਸ ਲਈ ਬਣਾਓ ਪਿਆਜ ਦੀ ਟੇਸਟੀ ਸਬਜ਼ੀ
ਸਮੱਗਰੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ ਪਿਆਜ਼, 2 ਟਮਾਟਰ, 1 ਚੱਮਚ ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, 1 ਚੱਮਚ ਅਦਰਕ ਦਾ ਪੇਸਟ, 2 ਹਰੀਆਂ ਮਿਰਚਾਂ, 1 ਚੱਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ, ਲੂਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ, 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, 2 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ, 1 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ, 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, 1 ਚਮਚ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ, ਅਤੇ 2 ਚਮਚ ਧਨੀਆ ਪੱਤੇ।
Download ABP Live App and Watch All Latest Videos
View In Appਸਟੈਪ 1 - ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਦੋ ਬਰਾਬਰ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ।
ਸਟੈਪ 2- ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਸਮੂਥ ਪੇਸਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਲੈਂਡ ਕਰੋ।
ਸਟੈਪ 3- ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਭੁੰਨ ਲਓ।
ਸਟੈਪ 4- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪਿਊਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੇਲ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ
ਸਟੈਪ 5- ਦਹੀਂ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 10-12 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।
ਸਟੈਪ 6- ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਧਨੀਏ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਓ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਜਾਂ ਚੌਲਾਂ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਸਰਵ ਕਰੋ।