ਬੀਅਰ ਦੇ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਮੂੰਗਫਲੀ ਹੀ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਾਣੋ

ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਮੂੰਗਫਲੀ ਇੰਨੀ ਖਾਸ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਇਨ੍ਹਾਂ ਦਾਣਿਆਂ ਵਿਚ ਅਜਿਹਾ ਕੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਵਾਦ ਦੇ ਲਿਹਾਜ਼ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਤਮ ਮੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ? ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ...

ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਵਿਗਿਆਨ... ਦਰਅਸਲ, ਭਾਵੇਂ ਬੀਅਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਵਾਈਨ, ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਅਕਸਰ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦੇ ਨਮਕੀਨ (Salted Peanuts) ਦਾਣੇ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਬਦਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਝੋ, ਜਦੋਂ ਨਮਕੀਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਸਾਡੀ ਜੀਭ 'ਤੇ ਡਿੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਦਰੜੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਾਡੀਆਂ ਸੁਆਦ ਗਰੰਥੀਆਂ ਨੂੰ ਸਿੱਧਾ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਵਾਈਨ ਦੀ ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ।

ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਸ਼ਹਿਰ ਵਿੱਚ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਬਾਰ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਮੁਫਤ ਚਖਣੇ (complimentary tasting) ਵਜੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਦਰਅਸਲ, ਨਮਕੀਨ ਮੂੰਗਫਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਕਿ ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਤੁਹਾਡੇ ਗਲੇ ਨੂੰ ਸੁੱਕਾ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਮਤਲਬ ਇਹ ਗਲੇ ਦੇ ਅੰਦਰ ਦੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਪਿਆਸ ਲੱਗਣ ਲੱਗਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਬੀਅਰ ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਸ਼ਰਾਬ ਦਾ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹੋ।

ਸ਼ਰਾਬੀਆਂ ਲਈ ਇਸ ਦੇ ਇਕ-ਇਕ ਦਾਣੇ ਦੀ ਅਹਿਮੀਅਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਆਖਰੀ ਪੈੱਗ ਤੱਕ ਬਚਾ ਕੇ ਰੱਖਦੇ ਹਨ।