ਆ ਗਏ ਜਾਮਨੀ ਰੰਗ ਦੇ ਆਲੂ ਦਿਨਾਂ 'ਚ ਹੀ ਫਸਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ ਤਿਆਰ

ਹੁਣ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਅਜਿਹਾ ਆਲੂ ਆਉਣ ਵਾਲਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਡਾਕਟਰ ਵੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣ ਲਈ ਕਹਿਣਗੇ।

ਇਸ ਆਲੂ ਦੀ ਖੋਜ ਕੇਂਦਰੀ ਆਲੂ ਖੋਜ ਸੰਸਥਾਨ ਸ਼ਿਮਲਾ ਨੇ ਕੀਤੀ ਹੈ।

ਕੁਫਰੀ ਜਾਮੁਨੀਆ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜੋ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਅਤੇ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ।

ਇਸ ਦੇ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਗੁਦੇ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਐਂਟੀ-ਆਕਸੀਡੈਂਟਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ (52 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ), ਐਂਥੋਸਾਈਨਿਨ (32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) , ਕੈਰੋਟੀਨੋਇਡਜ਼।

ਇਹ 90-100 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪੱਕਣ ਵਾਲੀ ਕਿਸਮ ਹੈ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗੂੜ੍ਹੇ ਜਾਮਨੀ ਲੰਬੇ ਅੰਡਾਕਾਰ ਆਕਾਰ (10-12 ਕੰਦ ਪ੍ਰਤੀ ਬੂਟਾ) ਹੈ।

ਇਸ ਦਾ ਝਾੜ 32-35 ਟਨ ਪ੍ਰਤੀ ਹੈਕਟੇਅਰ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਆਲੂਆਂ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਇਸ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਦਾ ਸਵਾਦ ਆਮ ਆਲੂਆਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੀਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।