ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਆਹ ਰਾਇਤਾ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਰਾਹਤ

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਕ ਮਿਲਦੀ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਕਈ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਲੋਕ ਬੂੰਦੀ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ।

ਪਰ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਇੱਕੋ ਕਿਸਮ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬੋਰ ਹੋ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਅਜਿਹੀ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ

ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਰਾਇਤੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ 1 ਕੱਪ ਦਹੀਂ, 1/2 ਕੱਪ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ, 2 ਚਮਚ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, 1/2 ਚਮਚ ਚੀਨੀ, ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ, ਇਕ ਚੁਟਕੀ ਕਾਲਾ ਨਮਕ, 1/2 ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ, 1/4 ਕੱਪ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ 1/2 ਕੱਪ ਪੁਦੀਨੇ ਦੀਆਂ ਪੱਤੀਆਂ, 2 ਚੱਮਚ ਹਰਾ ਧਨੀਆ, 1 ਚਮਚ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਲੈ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੀਸ ਕੇ ਮੁਲਾਇਮ ਪੇਸਟ ਬਣਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਕ ਹੋਰ ਬਾਊਲ 'ਚ 2 ਚਮਚ ਦਹੀਂ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫੈਂਟ ਲਓ। 1/2 ਚਮਚ ਕਾਲਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚੁਟਕੀ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਪਾਓ

ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਰਾਇਤੇ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ 2 ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, 1 ਕੱਪ ਦਹੀ, 1 ਚਮਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਧਨੀਆ, 1 ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੀ ਹੋਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ, 1/2 ਚੱਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, 1/2 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ, 1/4 ਚਮਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਕਟੋਰੀ 'ਚ ਦਹੀਂ ਲਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਫੈਂਟ ਲਓ। ਹੁਣ ਦਹੀਂ 'ਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਨਮਕ ਮਿਲਾ ਲਓ

ਕਟੋਰੀ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਨੂੰ ਛਾਣ ਲਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਚ ਖੱਟੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਲਈ ਫਰਿੱਜ 'ਚ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਕੁਝ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਕਾਜੂ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਪਾ ਕੇ ਸਰਵ ਕਰੋ।