ਤਲਿਆ ਹੋਇਆ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਸ਼ਿਕਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ। ਹਾਲ ਹੀ 'ਚ, Junk Food ਨੇ ਸਿਹਤ ਸਬੰਧੀ ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਮੁੱਖ ਸਥਾਨ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤਾ ਹੈ।

ਨਵੇਂ ਅਧਿਐਨਾਂ ਤੋਂ ਪਤਾ ਲੱਗਾ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਈ ਸਿਹਤ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।

ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੰਕ ਫੂਡ ਖਾਣ ਨਾਲ ਪੇਟ ਦੀ ਚਰਬੀ ਵਧਦੀ ਹੈ।

ਦੱਖਣੀ ਫਲੋਰੀਡਾ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਅਧਿਐਨ ਨੇ ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਨੂੰ ਕੋਲਨ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਧੇ ਹੋਏ ਜ਼ੋਖਮ ਨਾਲ ਜੋੜਿਆ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਹੁਣ ਮੋਨਾਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਆਪਣੇ ਵਿਚਾਰ ਪ੍ਰਗਟ ਕੀਤੇ ਹਨ।

ਮੋਨਾਸ਼ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ, ਖੁਰਾਕ ਵਿਗਿਆਨ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਵਿਭਾਗ ਦੀ ਡਾ. ਬਾਰਬਰਾ ਕਾਰਡੋਸੋ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਇਹ ਅਧਿਐਨ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਾਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਖੁਰਾਕ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਇਸ ਅਧਿਐਨ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ 20 ਤੋਂ 79 ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ 16,000 ਤੋਂ ਵੱਧ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਦਾ ਸਰਵੇਖਣ ਕੀਤਾ ਗਿਆ।

ਖੋਜਕਰਤਾਵਾਂ ਨੇ ਨੋਵਾ ਵਰਗੀਕਰਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ participants ਦੁਆਰਾ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਜੰਕ ਫੂਡ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਕੀਤਾ।

ਜਦੋਂ ਕਿ ਖੁਰਾਕ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਦਾ ਮੁਲਾਂਕਣ ਅਮਰੀਕਨ ਹਾਰਟ ਐਸੋਸੀਏਸ਼ਨ ਦੇ 2020 ਦਿਸ਼ਾ-ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਅਤੇ ਹੈਲਦੀ ਈਟਿੰਗ ਇੰਡੈਕਸ 2015 ਰਾਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਇਸ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਅਲਟਰਾ-ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤੇ ਭੋਜਨਾਂ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਊਰਜਾ ਵਿੱਚ ਹਰ 10% ਵਾਧਾ ਦੇਖਿਆ ਗਿਆ। ਭਾਗੀਦਾਰਾਂ ਦੀ ਉਮਰ 0.21 ਸਾਲ ਵੱਧ ਸੀ।

ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਜੰਕ ਫੂਡ (68-100% ਊਰਜਾ) ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਲੋਕ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਭੋਜਨ (39% ਜਾਂ ਘੱਟ) ਖਾਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ 0.86 ਸਾਲ ਵੱਡੇ ਸਨ।

Ultra Processed Foods 'ਚ ਉੱਚ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਚੰਗਾ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਘੱਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪੱਧਰ ਵੱਧ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੰਕ ਫੂਡ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਕੈਲੋਰੀਜ਼ ਭਾਰ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਮੋਟਾਪਾ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਸਾਹ ਸੰਬੰਧੀ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦਾ ਖਤਰਾ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਵੱਧਦਾ ਹੈ।