Chia Seeds Benefits: ਚੀਆ ਬੀਜ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਦੁੱਗਣੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਵਾਲਾਂ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ... ਤਾਂ ਖੁਰਾਕ ਮਾਹਿਰ ਚਿਆ ਬੀਜ ਪੀਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓ ਕੇ ਰੋਜ਼ ਸਵੇਰੇ ਪੀਓ ਤਾਂ ਇਹ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਆਓ ਜਾਣੋ ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਚਿਆ ਬੀਜ ਦੇ ਕੀ ਫਾਇਦੇ। ਚੀਆ ਬੀਜ ਆਪਣੇ ਭਾਰ ਤੋਂ 10 ਗੁਣਾ ਵੱਧ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਗੋ ਕੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸਦੇ ਆਲੇ ਦੁਆਲੇ ਇੱਕ ਜੈੱਲ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਿਆ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਸਰੀਰ ਪਾਣੀ ਛੱਡ ਹਾਈਡਰੇਟ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਗੋ ਕੇ ਰੱਖਣ ਨਾਲ ਇਸ ਦੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਵੱਧਦੇ ਹਨ। ਭਿੱਜਣ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ1, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ2 ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ3, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਆਦਿ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਧ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਖੁਰਾਕੀ ਫਾਈਬਰ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਗੋਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜ ਨਰਮ ਅਤੇ ਜੈੱਲ ਵਰਗੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਉਹ ਪਚਣ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਬਣਦੇ ਹਨ। ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦੀ ਜੈੱਲ ਵਰਗੀ ਬਣਤਰ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸੰਤੁਸ਼ਟਤਾ ਦੀ ਭਾਵਨਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਭੁੱਖ ਅਤੇ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਘਟਾ ਕੇ ਭਾਰ ਪ੍ਰਬੰਧਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਚਿਆ ਬੀਜ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਅਲਫ਼ਾ-ਲਿਨੋਲੇਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਦਾ-ਆਧਾਰਿਤ ਸਰੋਤ ਹਨ। ਚਿਆ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜਣ ਨਾਲ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਓਮੇਗਾ-3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਿਕਲਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਮਿਲ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭ ਮਿਲਦਾ ਹੈ। ਕੁਝ ਖੋਜਾਂ ਮੁਤਾਬਕ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿੱਗੋ ਕੇ ਚਿਆ ਬੀਜਾਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਅਤੇ ਇਨਸੁਲਿਨ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲਤਾ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸ਼ੂਗਰ ਵਾਲੇ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।