ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਚਣਾ ਭਟੂਰੇ ਹਰ ਕੋਈ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ
ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਘਰ 'ਚ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਰਗਾ ਛੋਲੇ ਭਟੂਰੇ ਬਣਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਚਣਾ ਭਟੂਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਛੋਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੁਝ ਦੇਰ ਲਈ ਭਿਓ ਦਿਓ
ਭਿੱਜੇ ਹੋਏ ਚਣੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ
ਫਿਰ ਪਾਣੀ, ਸਾਰਾ ਮਸਾਲੇ, ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਟੀ ਬੈਗ ਪਾਓ
ਹੁਣ ਚਨਾ ਮਸਾਲਾ ਪਾਊਡਰ ਨੂੰ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਚਨੇ 'ਚ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ
ਭਟੂਰੇ ਲਈ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਰਿਫਾਇੰਡ ਆਟੇ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ
ਆਟੇ 'ਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ, ਘਿਓ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕੋਸੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਗੁੰਨ੍ਹ ਲਓ
ਫਿਰ ਭਟੂਰੇ ਨੂੰ ਤੇਲ 'ਚ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਲਿਆਂ ਨਾਲ ਸਰਵ ਕਰੋ
ਇਹ ਖਾਨ ਚ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਲਗਦੇ ਨੇ