ਔਲਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਲ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਖਜ਼ਾਨਾ ਹੈ ਤੇ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਔਲੇ ਦਾ ਸੇਵਨ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ, ਪਾਚਨ ਤੰਤਰ ਨੂੰ ਸਿਹਤਮੰਦ ਰੱਖਣ ਤੇ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਨਿਖਾਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਔਲਾ ਕੈਂਡੀ ਕਿਵੇਂ ਘਰ 'ਚ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ। 1 ਕਿਲੋ ਆਂਵਲਾ, 600 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ, 2 ਚਮਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, 50 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਕੈਂਡੀ ਪਾਊਡਰ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਔਲੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਪਾਣੀ 'ਚ ਉਬਾਲ ਲਓ। ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ। ਇਸ ਨਾਲ ਔਲੇ ਨਰਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਔਲੇ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ 'ਚ ਕੱਢ ਲਓ ਤੇ ਉੱਪਰ 600 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ ਪਾਓ। ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕ ਕੇ ਰਾਤ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ। ਅਗਲੇ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਖੰਡ ਦੀ ਕੈਂਡੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲ ਕੇ ਸ਼ਰਬਤ ਬਣ ਗਈ ਹੈ ਤੇ ਕਰੌਸਬੇਰੀ ਇਸ ਵਿਚ ਤੈਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਚਮਚ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਔਲੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੁਕਾਓ। ਜਦੋਂ ਔਲੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਲੇਟ 'ਚ ਕੱਢ ਲਓ। ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਔਲੇ ਨੂੰ ਚੀਨੀ ਕੈਂਡੀ ਪਾਊਡਰ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੋਟ ਕਰੋ। ਔਲਾ ਕੈਂਡੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਠੰਢੀ ਤੇ ਸੁੱਕੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ। ਔਲਾ ਕੈਂਡੀ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਵਧਾਉਣ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦੀ ਹੈ।