ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਲੋਕ ਬਹੁਤ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿੰਦੇ ਹਨ।

ਦਹੀਂ ਖਾਣ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਵੀ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਵਾਲ ਉੱਠਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਮੌਸਮ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਦਹੀਂ ਖਾਣਾ ਠੀਕ ਹੈ? ਕੁਝ ਲੋਕ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਖਰਾਬ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਖਾਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨ ਸਿਸਟਮ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹਨ।

ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਦਹੀਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਮਾਨਸੂਨ ਵਿੱਚ ਵਾਤਾਵਰਣ ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵਧ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਜੇ ਦਹੀਂ ਤਾਜ਼ਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਇਸ ਨਾਲ ਗੈਸ, ਬਦਹਜ਼ਮੀ ਜਾਂ ਭੋਜਨ ਜ਼ਹਿਰ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਦਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਹ ਘਰ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ਾ ਦੁੱਧ ਵਰਤ ਕੇ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਸੇ ਦਿਨ ਖਾਓ।

ਬਾਜ਼ਾਰ ਦਾ ਪੁਰਾਣਾ ਜਾਂ ਪੈਕ ਕੀਤਾ ਦਹੀਂ ਨਾ ਖਾਓ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਵੱਧ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਦਹੀਂ ਦਿਨ ਦੇ ਸਮੇਂ ਖਾਓ, ਰਾਤ ਨੂੰ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਜਾਂ ਅਦਰਕ ਪਾ ਕੇ ਖਾਓ ਤਾਂ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸੰਤਲਿਤ ਰਹੇ।

ਠੰਡਾ ਦਹੀਂ ਗਲੇ ਨੂੰ ਖਰਾਸ਼ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਆਉਣ ਦੇ ਬਾਅਦ ਖਾਓ। ਕੜੀ ਜਾਂ ਰਾਇਤੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਾ ਕੇ ਖਾਣਾ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਵਿਕਲਪ ਹੈ।

ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਐਲਰਜੀ ਜਾਂ ਪਾਚਨ ਦੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਸਾਤ ਦੇ ਮੌਸਮ 'ਚ ਦਹੀਂ ਤੋਂ ਦੂਰੀ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਡਾਕਟਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਨਾਲ ਹੀ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।