ਗਰਮੀ ਦੇ ਵਿੱਚ ਅਕਸਰ ਦੁੱਧ ਫੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਅਜਿਹਾ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੇਕਰ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਗਰਮ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਜਾਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸਟੋਰ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ।
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸਵਾਦ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ ਜਾਂ ਇਹ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫੱਟ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਖਰਾਬ ਸਮਝ ਕੇ ਨਾ ਸੁੱਟੋ। ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਜਾਂ ਸਿਰਕਾ ਮਿਲਾ ਕੇ ਛੇਣਾ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਛੇਣਾ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਚੋੜ ਲਓ।
ਇਸ ਛੇਣੇ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਹੀ ਤਾਜ਼ਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਪਨੀਰ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਪਨੀਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ 'ਚ ਪਨੀਰ ਕਰੀ, ਪਨੀਰ ਪਕੌੜਾ, ਮਟਰ ਪਨੀਰ ਆਦਿ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਰੀ ਦੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੇਕ ਵੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਸੀਂ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਵੇਰੇ ਸਮੂਦੀ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬਜਾਏ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਲੇ ਜਾਂ ਸੇਬ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਸਮੂਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕਲਾਕੰਦ, ਰਸਗੁੱਲਾ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਜਲੇਬੀ ਵਰਗੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਹੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਘੱਟ ਮਿਹਨਤ ਨਾਲ ਸੁਆਦੀ ਭੋਜਨ ਮਿਲੇਗਾ।
ਤੁਸੀਂ ਗ੍ਰੇਵੀ ਲਈ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਗ੍ਰੇਵੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਫੱਟੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁੰਨਣ ਲਈ ਫੱਟੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਇਸ ਨਾਲ ਆਟਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ ਤੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗਾ।