ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੈ। ਇਹ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਾਲ ਖੂਨ ਦੇ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਗਠਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਵਿਟਾਮਿਨ B12 ਦੀ ਕਮੀ ਥਕਾਵਟ, ਕਮਜ਼ੋਰੀ, ਅਨੀਮੀਆ ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਨਸਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਵਰਗੀਆਂ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ 5 ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤਾਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸਾਂਗੇ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦੀ ਕਮੀ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਦਹੀਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਇੱਕ ਕੱਪ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 1.1 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀ ਲੋੜ ਦਾ ਲਗਭਗ 15% ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ Curd ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਬਾਇਓਟਿਕਸ ਦਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਪਨੀਰ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਭਾਰਤੀ ਪਨੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਵਧੀਆ ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਸਰੋਤ ਹੈ

ਇੱਕ ਕੱਪ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 0.9 ਮਾਈਕ੍ਰੋਗ੍ਰਾਮ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਪਨੀਰ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਵੀ ਚੰਗਾ ਸਰੋਤ ਹੈ।

ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਪ੍ਰਾਪਤ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਦੀਆਂ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਲੋੜਾਂ ਪੂਰੀਆਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਹੋਰ ਸਰੋਤਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।

ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ 12 ਨੂੰ ਨਕਲੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਭੋਜਨ ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ12 ਦਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਸਰੋਤ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

Vitamin B12 ਨਾਲ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਵਾਲੇ ਕੁਝ ਭੋਜਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਦੁੱਧ, ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਸੀਰੀਅਲ, ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਪੋਸ਼ਣ ਖਮੀਰ ਅਤੇ ਫੋਰਟੀਫਾਈਡ ਸੋਇਆ ਦੁੱਧ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ।