ਕਿਤੇ ਤੁਸੀਂ ਤਾਂ ਨਹੀਂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਰਾ ਪੋਸ਼ਣ ਨਸ਼ਟ

ਗੱਲ ਸਿਹਤ ਦੀ ਹੋਵੇ ਤੇ ਨਾ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਦੀ ਦੀ ਗੱਲ ਨਾ ਹੋਵੇ ਇਹ ਕਿਵੇਂ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ?

ਕੁਝ ਲੋਕ ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਸਾਰਾ ਪੋਸ਼ਣ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਹਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ ਲੋਕ ਕੁਝ ਗਲਤੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪੋਸ਼ਣ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਬਲੈਂਚ ਕਰਨ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਗੰਦਗੀ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਸਟੀਮ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰੋ

ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਕਾਰਨ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਹੀ ਨਹੀਂ ਵਿਗੜਦਾ ਸਗੋਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਵੀ ਘੱਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਬਰੋਕਲੀ, ਪਾਲਕ ਵਰਗੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗਲਤੀ ਕਦੇ ਨਾ ਕਰੋ

ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰਦੇ ਰਹੋ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕੀਆਂ ਨਹੀਂ ਗਈਆਂ ਹਨ