3 ਕੱਪ ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਫਲੋਰ
4 ਕੱਪ ਆਂਡੇ
2 ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
2 ਚਮਚ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ
1 1/2 ਕੱਪ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ
1 ਕੱਪ ਬਟਰ
1 ਕੱਪ ਦੁੱਧ
ਹੋਮਮੇਡ ਸਪੰਜ ਕੇਕ ਬਣਾਉਣਾ ਇੰਨਾ ਸੌਖਾ ਕਦੇ ਨਹੀਂ ਸੀ। ਖੰਡ ਅਤੇ ਬਟਰ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੋ। ਮੈਨੁਅਲ ਵਿਸਕਰ ਜਾਂ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਅਤੇ ਫੁੱਲਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ 'ਤੇ, ਆਂਡੇ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ।
ਇਸ ਨੂੰ ਓਦੋਂ ਤੱਕ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਜਦ ਤੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਚਿੱਟਾ ਅਤੇ ਕਰੀਮੀ ਹੋ ਜਾਵੇ। ਆਲ-ਪਰਪਜ਼ ਫਲੋਰ ਅਤੇ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ। ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ, ਇਸਨੂੰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਕਰੋ।
ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁੱਧ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਫਲੋਰ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਕੇਕ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਠੀਕ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਕਿ ਸਾਰਾ ਦੁੱਧ ਮਿਲਾਓ।
ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਨੂੰ ਇਸ 'ਚ ਪਾ ਦਵੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਆਂਡਿਆਂ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ ਵਨੀਲਾ ਐਸੇਂਸ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇੱਕ ਬਟਰ ਲਗਾਏ ਬੇਕਿੰਗ ਟੀਨ 'ਤੇ ਕੁਝ ਮੈਦਾ ਛਿੜਕੋ।
ਕੂਕਰ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਨਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉ ਕਿ ਟੀਨ ਕੂਕਰ ਦੇ ਅਧਾਰ ਨੂੰ ਨਾ ਛੂਹੇ। ਤੁਸੀਂ ਬੇਕਿੰਗ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਲਟੀ ਸਟੀਲ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਵੀ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਲੇਮ ਵਧਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਕੁੱਕ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਹੁਣ ਸੀਟੀ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ 35-40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਘੱਟ ਫਲੇਮ 'ਤੇ ਪਕਾਉ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ 30-35 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਪਕਾਉ।
ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਚਾਕੂ ਜਾਂ ਮੈਟਲ ਸਕਿਵਰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਇਹ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਕੇਕ ਤਿਆਰ ਹੈ। ਓਵਨ/ਕੂਕਰ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਰੈਕ 'ਤੇ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।