ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਇਦਾਂ ਬਣਾਓ ਸਮੌਸੇ

ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਸਮੋਸਾ ਖਾਣਾ ਪਸੰਦ ਹੈ, ਤਾਂ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਣਾਓ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹੈਲਥੀ ਸਮੋਸਾ

ਇੱਕ ਕੱਪ ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਅਜਵਾਇਣ 2 ਚਮਚ ਘਿਓ ਜਾਂ ਆਲਿਵ ਆਇਲ ਸੁਆਦ ਮੁਤਾਬਕ ਨਮਕ ਲੋੜ ਮੁਤਾਬਕ ਪਾਣੀ

3 ਆਲੂ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਅੱਧਾ ਕੱਪ ਉਬਲੇ ਹਰੇ ਮਟਰ 1 ਚਮਚ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਅਮਚੂਰ ਪਾਊਡਰ

ਅੱਧਾ ਚਮਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਪਾਊਡਰ 1 ਚੁਟਕੀ ਹਿੰਗ ਸੁਆਦ ਮੁਤਾਬਕ 1 ਚਮਚ ਤੇਲ (ਤੜਕੇ ਦੇ ਲਈ)

ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਅਜਵਾਇਣ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਘਿਓ ਮਿਲਾ ਕੇ ਥੋੜਾ-ਥੋੜਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਸਖ਼ਤ ਆਟਾ ਗੁੰਨ ਲਓ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਹਿੰਗ ਅਤੇ ਜੀਰਾ ਪਾਓ।

ਫਿਰ ਮੈਸ਼ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨ ਲਓ

ਆਟੇ ਦੀ ਲੋਈ ਲੈਕੇ ਬੇਲੋ, ਤ੍ਰਿਕੋਣ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਸਮੋਸੇ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਸਟਫਿੰਗ ਭਰੋ, ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਿਪਕਾ ਕੇ ਬੰਦ ਕਰੋ

ਸਮੋਸੇ ‘ਤੇ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਬ੍ਰਸ਼ ਕਰੋ, ਏਅਰ ਫ੍ਰਾਇਰ ਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ‘ਤੇ ਪ੍ਰੀਹੀਟ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸਮੋਸੇ ਨੂੰ 15-18 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਬਸ ਇੱਕ ਵਾਰ ਉਸ ਨੂੰ ਪਲਟ ਲਓ