ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਮੈਦੇ ਨਾਲ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦੀ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ।

ਦੋਵੇਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਕਣਕ ਤੋਂ ਬਣਦੀਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਕਿਹੜੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਮੈਦਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਦਾ ਹੈ।

ਸੂਜੀ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਦੁਰੂਮ ਕਣਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਛਿਲਕੇ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਣਕ ਨੂੰ ਮਸ਼ੀਨ ਵਿੱਚ ਦਾਣੇਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪੀਸਦੇ ਹਨ।

ਮੈਦਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਣਕ ਦਾ ਉੱਪਰੀ ਹਿੱਸਾ ਅਤੇ ਇਨਰ ਜਰਮ ਦੋਵੇਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਹਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਉਸ ਕਣਕ ਨੂੰ ਰਿਫਾਈਨਿੰਗ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਲਈ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਹ ਹੀ ਵਜ੍ਹਾ ਹੈ ਮੈਦੇ ਤੋਂ ਵੀ ਨਿਊਟ੍ਰੀਐਂਟਸ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।

ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਸੂਜੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੈ।

ਉੱਥੇ ਹੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਨਿਕਲਣ ਕਰਕੇ ਮੈਦਾ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।