ਇਦਾਂ ਬਣਾਓ ਅੰਬ ਦਾ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਅਚਾਰ?

ਗਰਮੀਆਂ ਦਾ ਮੌਸਮ ਆਉਂਦਿਆਂ ਹੀ ਅੰਬ ਦਾ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਨ

ਅੰਬ ਦਾ ਖੱਟਾ-ਮਿੱਠਾ ਅਚਾਰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਬੇਹੱਦ ਲਾਜਵਾਬ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਚੱਲਦਾ ਹੈ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਚੇ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਸੁਕਾ ਲਓ ਅਤੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ

ਇੱਕ ਕੜ੍ਹਾਈ ਵਿੱਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰੋ

ਹੁਣ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਮਕ, ਹਲਦੀ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸੌਂਫ, ਮੇਥੀ ਅਤੇ ਕਲੌਂਜੀ ਵਰਗੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ

ਖੱਟੇ-ਮਿੱਠੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲਈ ਗੁੜ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਮਿਲਾਓ

ਹੁਣ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ

ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਦਿਓ, ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਰੱਖ ਦਿਓ