ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦਿਸ਼ਟ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਆਂਵਲਿਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋ ਕੇ ਉਬਾਲ ਲਵੋ।

ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਂਵਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕਾਂਟੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਛੇਦ ਕਰ ਦਿਓ।

ਹੁਣ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਮਿਲਾ ਕੇ ਗਾੜ੍ਹੀ ਚਾਸਨੀ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਤਿਆਰ ਚਾਸਨੀ ਵਿੱਚ ਆਂਵਲੇ ਪਾ ਕੇ ਹੌਲੀ ਅੱਗ 'ਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਓ।

ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਇਲਾਇਚੀ ਜਾਂ ਕੇਸਰ ਵੀ ਮਿਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਮੁਰੱਬਾ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਸੰਭਾਲ ਕੇ ਰੱਖੋ।

ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਸੰਭਾਲਣ 'ਤੇ ਆਂਵਲੇ ਦਾ ਮੁਰੱਬਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਰੋਜ਼ ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਵੀ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।