ਘਰ ‘ਚ ਇਦਾਂ ਬਣਾਓ Tasty Sambhar

South India ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਪੂਰਾ ਭਾਰਤ, ਸਾਂਭਰ ਤਾਂ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਚਾਹੇ ਉਹ ਇਡਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਓ ਜਾਂ ਫਿਰ ਡੋਸੇ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਹ ਦੋਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧਾ ਦਿੰਦਾ ਹੈ

ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਘਰ ਵਿੱਚ ਟੇਸਟੀ ਸਾਂਭਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਂਭਰ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ

ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਛੋਲਿਆਂ ਦੀ ਦਾਲ, ਉੜਦ ਦੀ ਦਾਲ, ਅਰਹਰ ਦਾ ਦਾਲ, ਧਨੀਆ, ਜੀਰਾ ਅਤੇ ਮੇਥੀ ਪਾਓ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਚਮਚ ਤੇਲ ਵੀ ਪਾਓ

ਇਸ ਵਿੱਚ ਹਲਕੀ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਭੁੰਨ ਕੇ ਕੱਢ ਲਓ। ਹੁਣ ਉਸੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਚਮਚ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਓ

ਪਿਆਜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਾਜਰ, ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਆਦਿ ਮਿਲਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ

ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਹਲਦੀ ਪਾਊਡਰ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਇਮਲੀ ਦਾ ਰਸ ਮਿਲਾਓ, ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਕੱਪ ਪਾਣੀ ਪਾ ਕੇ ਉਬਾਲਾ ਆਉਣ ਦਿਓ

ਉਬਾਲਾ ਆਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਕਰੀ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਹਿੰਗਾ ਦਾ ਤੜਕਾ ਲਾਓ, ਹੁਣ ਗਰਮ-ਗਰਮ ਸਾਂਭਰ ਨੂੰ ਚੌਲ ਜਾਂ ਇਡਲੀ ਨਾਲ ਪਰੋਸੋ