Expensive Mushroom: ਖੁੰਬਾਂ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਕਿਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਦੁਰਲੱਭ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ। ਇਹ ਸਿਹਤ ਲਈ ਸੰਜੀਵਨੀ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਨ, ਪਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੱਖਾਂ ਰੁਪਏ ਖਰਚ ਕਰਨੇ ਪੈ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੌਦਾ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗਾ।

ਯੂਰਪੀਅਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟਰਫਲ ਮਸ਼ਰੂਮ - ਯੂਰਪੀਅਨ ਵ੍ਹਾਈਟ ਟਰਫਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਮਸ਼ਰੂਮ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਫੰਗੀ ਹੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਜਿਸਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ, ਸਗੋਂ ਇਹ ਆਪਣੇ ਆਪ ਪੁਰਾਣੇ ਰੁੱਖਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦੀ ਹੈ।

ਮਾਤਸੁਤਾਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮ : ਜਾਪਾਨ ਨੂੰ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਅਨਾਜ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਦੇਸ਼ ਵਜੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਦੁਰਲੱਭ ਮਾਤਸੂਟੇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਇੱਥੇ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਪਣੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦਾ ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ 3 ਲੱਖ ਤੋਂ 5 ਲੱਖ ਵਿੱਚ ਵਿਕਦਾ ਹੈ।

ਬਲੂ ਓਏਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ : ਤੁਸੀਂ ਵ੍ਹਾਈਟ ਓਏਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਨਾਂ ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਪਰ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੂ ਐਸਟਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਾਰੇ ਦੱਸਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, ਫੈਟ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਦਾ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹੈ। ਅੱਜ-ਕੱਲ੍ਹ ਇਹ ਭਾਰਤੀ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ।

ਹਾਲਾਂਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜੰਗਲੀ ਖੇਤਰਾਂ 'ਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਤੇ ਇਹ ਕੁਦਰਤ ਦੀ ਛੋਹ ਨਾਲ ਹੀ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਕ ਮਾਸੂਮ ਅਜਿਹਾ ਵੀ ਹੈ, ਜੋ ਯੂਰਪ ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨ ਦੇ ਬੀਚਾਂ 'ਤੇ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦਾ ਨਾਮ Chanterelle Mushroom ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਇਸ ਦੇ ਕਈ ਰੰਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਕੇਂਦਰੀ ਖੁੰਬ ਸਭ ਤੋਂ ਖਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ 30,000 ਤੋਂ 40,000 ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕਦਾ ਹੈ।

Enoki Mushroom : ਐਨੋਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਾਲ 2021 'ਚ ਗੂਗਲ ਦੀ ਟਾਪ ਸਰਚ ਰੈਸਿਪੀ 'ਚ ਐਨੋਕੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦਾ ਨਾਂ ਸਭ ਤੋਂ ਉੱਪਰ ਹੈ। ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਜਾਪਾਨ ਅਤੇ ਚੀਨ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮ ਇੱਕ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਹੈ, ਜੋ ਚੀਨੀ ਹੈਕਬੇਰੀ, ਟੁਕੜਿਆਂ, ਸੁਆਹ, ਮਲਬੇਰੀ ਤੇ ਪਰਸੀਮਨ ਦੇ ਦਰੱਖਤਾਂ 'ਤੇ ਉੱਗਦਾ ਹੈ।

Guchhi Mushroom : ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਿਰਫ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਪਹਾੜਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਚੀਨ, ਨੇਪਾਲ, ਭਾਰਤ ਅਤੇ ਪਾਕਿਸਤਾਨ ਦੇ ਨਾਲ ਲੱਗਦੀਆਂ ਹਿਮਾਲਿਆ ਦੀਆਂ ਘਾਟੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਖੁੰਬਾਂ ਦੇ ਝੁੰਡ ਆਪਣੇ ਆਪ ਉੱਗਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਸਪੰਜ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਕਈ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਬਲੈਕ ਟਰਫਲ ਮਸ਼ਰੂਮ : ਬਲੈਕ ਟਰਫਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਯੂਰਪ ਦੇ ਸਫੇਦ ਟਰਫਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵਰਗਾ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਦੁਰਲੱਭ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ ਹੈ। ਇਸ ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਲੱਭਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁੱਤਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬਲੈਕ ਟਰਫਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਵੀ 1 ਲੱਖ ਤੋਂ 2 ਲੱਖ ਰੁਪਏ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਦੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਵਿਕ ਰਿਹੈ।