ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟਲੇਟ- ਹੁਣ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ 2 ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂਆਂ 'ਚ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਬਚੇ ਹੋਏ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ। ਚੌਲਾਂ 'ਚ ਆਲੂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ। ਕੁਝ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਮਿਲਾਓ।
ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਕਟਲੇਟ- ਹੁਣ ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ ਮਸਾਲਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਨਮਕ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, ਅਦਰਕ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ। ਪੂਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਆਟੇ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗੁੰਨ੍ਹੋ। ਇਸ 'ਚ ਮੈਦਾ ਅਤੇ ਕੌਰਨਫਲੋਰ ਦਾ ਬੈਟਰ ਤਿਆਰ ਕਰ ਲਓ।
ਚਾਵਲਾਂ ਦਾ ਚੀਲਾ- ਚਾਵਲਾਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸਰ 'ਚ ਪੀਸ ਕੇ ਬੈਟਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਾ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਸੂਜੀ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਪਾ ਕੇ ਢੱਕ ਕੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਕੁਝ ਮੂੰਗਫਲੀ ਫਰਾਈ ਕਰ ਲਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਚਨਾ ਦਾਲ ਪਾ ਕੇ ਹਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਪਾਓ।
ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਚਾਵਲ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ। ਅਖੀਰ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਧਨੀਆ ਪੱਤਿਆਂ ਨਾਲ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਕਰੋ। ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਲੈਮਨ ਰਾਈਸ ਤਿਆਰ ਹੈ।
ਆਟੇ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਵੀ ਮਿਲਾਓ। ਹੁਣ ਇਸ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹਿਸਾਬ ਨਾਲ ਕੋਈ ਵੀ ਆਕਾਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਬੈਟਰ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਕੇ ਫਰਾਈ ਕਰੋ। ਸੁਆਦੀ ਚਾਵਲਾਂ ਦੇ ਕਟਲੇਟ ਤਿਆਰ ਹਨ। ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਟਨੀ ਨਾਲ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।