ਕੀ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵੀ ਹਵਾਈ ਜਹਾਜ਼ 'ਚ Tasty ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਖਾਣਾ? ਜਾਣੋ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦੀ ਵਜ੍ਹਾ

ਅੱਜਕੱਲ੍ਹ ਫਲਾਈਟ ਰਾਹੀਂ ਸਫਰ ਕਰਨਾ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ। ਕਈ ਵਾਰ ਲੰਬੀ ਦੂਰੀ ਦੇ ਸਫਰ ਦੌਰਾਨ ਯਾਤਰੀ ਖਾਣਾ ਵੀ ਆਰਡਰ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਜਹਾਜ਼ ਵਿਚ ਯਾਤਰੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਸਵਾਦ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ? ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਈਏ ਕਿ ਕਈ ਖੋਜਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਗੱਲ 'ਤੇ ਸਹਿਮਤੀ ਬਣੀ ਹੈ ਕਿ ਹਵਾ ਵਿਚ ਉੱਚਾਈ 'ਤੇ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਡੇ ਟੇਸਟ ਬਡਸ 'ਤੇ ਅਗਲ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦ 'ਤੇ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਸੁੰਘਣ ਅਤੇ ਦੇਖਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ 'ਤੇ ਵੀ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਇਹ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲ ਕੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸਾਡੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਾਉਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲੀ ਨਜ਼ਰ ਆਉਣ ਲੱਗ ਪੈਂਦੀ ਹੈ।

ਮਾਹਿਰਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਇਸ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੀਆਂ ਇੰਦਰੀਆਂ 'ਤੇ ਬੁਰਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ। ਇਹੀ ਕਾਰਨ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਗਲਤੀ ਸਿਰਫ਼ ਭੋਜਨ ਦੀ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਸਗੋਂ ਪਰਿਸਥਿਤੀਆਂ ਦੀ ਵੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਡਾ: ਰਾਬਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਫਲਾਈਟ ਦੌਰਾਨ ਕੈਬਿਨ 'ਚ ਹਵਾ ਦਾ ਦਬਾਅ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਨਮੀ ਦੀ ਕਮੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੋਰ ਪੱਧਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਸਾਡੀ ਸੁੰਘਣ ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਲੋੜੀਂਦੀ ਨਮੀ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਅਸੀਂ ਸੁੰਘ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ।

ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਪਸ ਵਿੱਚ ਸਬੰਧ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਖਾਣਾ ਓਨਾ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਜਿੰਨਾ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦਾ ਹੈ।

ਕਈ ਖੋਜਾਂ 'ਚ ਕਿਹਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ 30 ਹਜ਼ਾਰ ਫੁੱਟ ਦੀ ਉਚਾਈ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ, ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਨੂੰ 20 ਤੋਂ 30 ਫੀਸਦੀ ਘੱਟ ਸਮਝ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਉਮਾਮੀ ਸਵਾਦ ਅਰਥਾਤ ਮੋਨੋਸੋਡੀਅਮ ਗਲੂਟਾਮੇਟ ਵਧੇਰੇ ਖੋਜਣ ਯੋਗ ਹੈ। ਅਜਿਹੇ 'ਚ ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ, ਪਨੀਰ, ਟਮਾਟਰ, ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਵਾਦ ਆਉਂਦਾ ਹੈ।