ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕੌਫੀ ਕਿੱਥੋਂ ਆਈ?

ਇਕ ਖੋਜ ਵਿਚ ਇਸ ਗੱਲ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿ ਸੂਫ਼ੀ ਮੁਸਲਮਾਨ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤ ਲੈ ਕੇ ਆਏ ਸਨ।

ਲਾਈਵ ਸਾਇੰਸ ਦੀ ਰਿਪੋਰਟ ਮੁਤਾਬਕ ਦੁਨੀਆਂ ਦੀ ਕਰੀਬ 60 ਫੀਸਦੀ ਕੌਫੀ ਅਰੇਬਿਕਾ ਪਲਾਂਟ ਤੋਂ ਬਣਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਅਫਰੀਕੀ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਪਰ ਇਸ ਦੇ ਜਨਮ ਦੀ ਕਹਾਣੀ ਬਹੁਤ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ।

ਨੇਚਰ ਜੈਨੇਟਿਕਸ ਜਰਨਲ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਕਾਸ਼ਿਤ ਇੱਕ ਖੋਜ ਵਿੱਚ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਨੇ ਕਿਹਾ ਕਿ ਅਰੇਬਿਕਾ ਪੌਦਾ ਬਿਲਕੁਲ ਮੌਜੂਦ ਨਹੀਂ ਸੀ।

ਇਹ ਉਦੋਂ ਪੈਦਾ ਹੋਇਆ ਸੀ ਜਦੋਂ 1 ਮਿਲੀਅਨ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਈਥੋਪੀਆ ਦੇ ਜੰਗਲਾਂ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੀਆਂ ਦੋ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਇਕੱਠੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਸਨ।

ਹੋਇਆ ਇਹ ਕਿ ਹਵਾ ਦੇ ਚਲਦਿਆਂ ਦੋਹਾਂ ਪ੍ਰਜਾਤੀਆਂ (ਯੂਜੀਨੀਓਇਡਸ ਅਤੇ ਸੀ. ਕੈਨੇਫੋਰਾ) ਦੇ ਪਰਾਗ ਨੇ ਮਿਲ ਕੇ ਅਰੇਬਿਕਾ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਜਨਮ ਦਿੱਤਾ।

ਸੀ-ਅਰੇਬਿਕਾ ਇੱਕ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਪੌਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਪਰਾਗਾਂ ਦੇ ਸੰਘ ਦੁਆਰਾ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਵ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕੌਫੀ ਦਾ ਜਨਮ ਹੋਇਆ ਸੀ।

ਬੀਜਾਂ 'ਤੇ ਜੈਨੇਟਿਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ, ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਦੱਸਦੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ 60000 ਸਾਲ ਤੋਂ 10 ਲੱਖ ਸਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਪੈਦਾ ਹੋਏ ਸਨ।

ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮੱਕਾ ਗਿਆ ਇੱਕ ਭਾਰਤੀ ਸੂਫ਼ੀ ਮੁਸਲਮਾਨ ਯਮਨ ਤੋਂ ਸੱਤ ਬੀਜ ਲੈ ਕੇ ਭਾਰਤ ਆਇਆ। ਇਹ ਬੀਜ 1670 ਦੇ ਆਸਪਾਸ ਕਰਨਾਟਕ ਦੀਆਂ ਚੰਦਰਗਿਰੀ ਪਹਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਲਗਾਏ ਗਏ ਸਨ।

ਇੱਥੋਂ ਹੀ ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੌਫੀ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਹੋਈ।

ਅੱਜ ਅਰਬਿਕਾ ਦੇ ਪੌਦੇ 50 ਤੋਂ ਵੱਧ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।