ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਮਿਲਾਵਟ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਧ ਗਿਆ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਵਿੱਚ।

ਦੁੱਧ ਵਰਗੀ ਜ਼ਰੂਰੀ ਵਸਤੂ 'ਚ ਮਿਲਾਵਟ ਸਿਹਤ ਲਈ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਪਛਾਣਨਾ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਦੁੱਧ ਅਸਲੀ ਹੈ ਜਾਂ ਨਕਲੀ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰ ਸਕੋ।

ਦੁੱਧ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਬੂੰਦਾਂ ਕਿਸੇ ਚਿਕਨੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਸੁੱਟੋ। ਜੇਕਰ ਦੁੱਧ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਨੀਚੇ ਵੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਨਿਸ਼ਾਨ ਛੱਡਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਹੈ।

ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਫੈਦ ਨਿਸ਼ਾਨ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦਾ।

ਜੇਕਰ ਦੁੱਧ ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਰੀਮ ਭਾਂਡੇ ਦੀ ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਚਿਪਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਅਸਲੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਨਿਸ਼ਾਨੀ ਹੈ।

ਸਿੰਥੈਟਿਕ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਅਜੀਬ ਅਜਿਹੀ ਗੰਧ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਰਗੜਨ 'ਤੇ ਸਾਬਣ ਵਰਗੀ ਫੀਲਿੰਗ ਆਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਨਕਲੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਿਲਾਵਟ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਲੈਕਟੋਮੀਟਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ।

ਅਸਲੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਥੋੜ੍ਹਾ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ; ਨਕਲੀ ਦੁੱਧ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਜਾਂ ਅਜੀਬ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।