ਪੀਜ਼ਾ ਅਜਿਹਾ ਫੂਡ ਆਈਟਮ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਲਗਭਗ ਦੁਨੀਆ ਦੇ ਹਰ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਰਾਮ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਅੱਜ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਵਿੱਚ ਕਈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਬ੍ਰਾਂਡਾਂ ਦੇ ਪੀਜ਼ਾ ਸਟੋਰ ਖੁੱਲ੍ਹ ਗਏ ਹਨ।

ਪਰ ਪੀਜ਼ਾ ਪ੍ਰੇਮੀ ਅਤੇ ਆਮ ਲੋਕ ਵੀ ਸ਼ਾਇਦ ਹੀ ਪੀਜ਼ਾ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹੋਣਗੇ।

ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਕਦੋਂ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਕਦੋਂ ਭਾਰਤ ਪਹੁੰਚਿਆ ਸੀ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਇਟਲੀ ਵਿੱਚ ਕਿਸਾਨਾਂ ਦੇ ਭੋਜਨ ਵਜੋਂ ਹੋਈ ਸੀ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀ ਰੋਟੀ (ਪੀਜ਼ਾ ਬੇਸ) ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਟਾਪਿੰਗਸ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਰੰਗਦਾਰ ਪੀਜ਼ਾ ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਟਲੀ ਦੀ ਪਹਿਲੀ ਮਹਾਰਾਣੀ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਲਈ ਇੱਕ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ।

ਦਰਅਸਲ, ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਖਾਸ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੇ ਇਸ 'ਤੇ ਅਜਿਹੀ ਟਾਪਿੰਗ ਕਰਵਾਈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਸ 'ਤੇ ਇਟਲੀ ਦਾ ਝੰਡਾ ਦੇਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ, ਮੋਜ਼ੇਰੇਲਾ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ ਦੇ ਬੂਟੇ ਲਗਾਏ ਗਏ। ਉਸ ਸਮੇਂ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਪ੍ਰਚਲਨ ਨਹੀਂ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਮੰਗਵਾਏ ਜਾਂਦੇ ਸਨ।

ਇਸ ਟੌਪਿੰਗ ਵਾਲੇ ਪੀਜ਼ਾ ਦਾ ਨਾਂ ਮਾਰਗਰੀਟਾ ਸੀ। ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਹਿਲ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਕਈ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਮੰਗ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਵੱਧ ਗਈ।

ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੁਤਾਬਕ ਦੁਨੀਆ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪਿਜ਼ੇਰੀਆ ਸਾਲ 1830 'ਚ ਪੋਰਟ ਐਲਬਾ 'ਚ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਗਿਆ ਸੀ। ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪੀਜ਼ਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਓਵਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸੀ।

ਇਤਿਹਾਸ ਮੁਤਾਬਕ 1895 ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਣ ਲੱਗਾ ਸੀ। ਅਜਿਹੇ ਵਿੱਚ ਗੇਨਾਰੋ ਲੋਂਬਾਰਡੀ ਨੇ 1905 ਵਿੱਚ ਨਿਊਯਾਰਕ ਵਿੱਚ ਅਮਰੀਕਾ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਪਿਜ਼ੇਰੀਆ ਖੋਲ੍ਹਿਆ, ਜੋ ਅੱਜ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਪੀਜ਼ਾ ਦੀ ਯਾਤਰਾ 1996 ਵਿੱਚ ਗ੍ਰੀਸ, ਇਟਲੀ, ਅਮਰੀਕਾ ਆਦਿ ਦੇਸ਼ਾਂ ਤੋਂ ਹੁੰਦੀ ਹੋਈ ਭਾਰਤ ਪਹੁੰਚੀ ਸੀ।