ਸ਼ਹਿਦ ਕਦੇ ਖਰਾਬ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ?

ਸ਼ਹਿਦ ਦੀ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਲਾਈਫ ਉਸ ਦੇ ਖਾਸ ਕੁਦਰਤੀ ਗੁਣਾਂ ਕਰਕੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਅਜਿਹਾ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਰਕੀਓਲਾਜਿਸਟ ਨੇ ਇਜਿਪਟ ਦੀ ਕਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਸਾਲ ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਜਾਰ ਵੇਖੇ ਹਨ ਜੋ ਕਿ ਅੱਜ ਵੀ ਖਾਣ ਦੇ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਸਹੀ ਹਨ

ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਪ੍ਰੋਡਕਟ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਕੁਦਰਤੀ ਰੁਪ ਤੋਂ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦੇ ਲਈ ਸ਼ਹਿਦ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਸ਼ਹਿਦ ਨੇ ਭਾਰਤੀ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘਟਕ ਜਾਂ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਅਤੇ ਸੂਜਨਰੋਧੀ ਗੁਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 18 ਫੀਸਦੀ ਪਾਣੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਜਾਂ ਫੂਫਦ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੇ ਲਈ ਕਾਫੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ

1 ਕਿਲੋ ਸ਼ਹਿਦ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਲਈ ਮੱਧੂਮੱਖੀਆਂ ਦੇ ਲਗਭਗ 2 ਮਿਲੀਅਲ ਫੁੱਲਾਂ ਦਾ ਦੌਰ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 55,000 ਦੀ ਉਡਾਣ ਭਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ

ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਪਨ ਇਹ ਸੰਕੇਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕਿੰਨਾ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭਿਓਂਣ ਇਹ ਆਮਤੌਰ ‘ਤੇ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਆਮਤੌਰ ‘ਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ 80-85 ਫੀਸਦੀ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟ, 15-17 ਫੀਸਦੀ ਪਾਣੀ, 0.3 ਪ੍ਰੋਟੀਨ, 0.2 ਫੀਸਦੀ ਸੁਆਹ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਐਮੀਨੋ ਐਸਿਡ, ਫਿਨੋਲ, ਪਿਗਮੈਂਟ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ

ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਅੰਦਰ ਕੁਦਰਤੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖੰਘ ਅਤੇ ਗਲੇ ਵਿੱਚ ਖਰਾਸ਼ ਅਤੇ ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਜ਼ਖ਼ਮ ਅਤੇ ਸਾੜ ‘ਤੇ ਐਂਟੀਸੈਪਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜਿਸ ਕਰਕੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਡਿਟਾਕਸ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦੇ ਹਨ