ਪਾਲਕ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਵਾਲੀ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਘਰ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਉਗਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਆਪਣੇ ਪੋਸ਼ਟਿਕ ਗੁਣਾਂ ਕਾਰਨ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ।

ਇਸ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਆਈਡੀਅਲ ਤਾਪਮਾਨ 7-24°C ਵਿਚਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਇਹ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਠੰਡੀਆਂ ਰਾਤਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਸਹਿਣ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਚੰਗੀ ਡਰੇਨੇਜ ਵਾਲੀ ਧਰਤੀ ਨੂੰ ਕੰਪੋਸਟ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੀਜੋ, ਨਮੀ ਵਾਲਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ 10-15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਲੰਬੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਤੋੜੋ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ ਆਪਣੇ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋ ਅਤੇ ਬਾਹਰੀ ਕੀਟੋਂ ਬਚੋ।

ਚੰਗੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲਾ ਬੀਜ ਚੁਣੋ, ਖੁੱਲ੍ਹੇ ਸੂਰਜ ਵਾਲੇ ਸਥਾਨ ‘ਚ ਬੀਜ ਬੋਵੋ, ਹਲਕੀ, ਉਰਜਾਵਾਨ ਮਿੱਟੀ ਵਰਤੋਂ

ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ 1-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਗਹਿਰਾਈ ‘ਚ ਬੋਵੋ, ਨਿਯਮਿਤ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਰਹੋ ਪਰ ਓਵਰਵਾਟਰਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚੋ, ਬੀਜ 7-10 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਅੰਕੁਰਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ

ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸਾਰੇ ਦਿਨ ਚੰਗੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਮਿਲਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ

ਖਰਾਬ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛਾਂਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਨਵੇਂ ਪੱਤੇ ਵਿਕਸਿਤ ਹੋਣ

ਪੋਸ਼ਣ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਘਰ ਦੇ ਸਾਰਿਆਂ ਤੱਤਾਂ ਵਾਲੀ ਖਾਦ ਵਰਤੋਂ

ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਨਮੀ ਵਾਲੇ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਛੱਡੋ, ਤਾਜ਼ਗੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰਹੇ

ਜਦੋਂ ਪੱਤੇ ਵੱਡੇ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਕੱਟ ਲਓ। ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੀ ਸਰਦੀ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਸਾਗ ਦੇ ਵਿੱਚ ਵੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਤਾਜ਼ੇ-ਤਾਜ਼ੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪਾਲਕ ਦੇ ਪਕੌੜੇ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।