ਮੋਦਕ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਭਾਰਤੀ ਮਿਠਾਈ ਹੈ ਜੋ ਖਾਸ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਗਣੇਸ਼ ਚਤੁਰਥੀ ਦੇ ਮੌਕੇ ‘ਤੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਹ ਚਾਵਲ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀ ਬਾਹਰੀ ਪਰਤ ਅਤੇ ਨਾਰੀਅਲ-ਗੁੜ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਦਰ ਦੀ ਸਟਫਿੰਗ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਘਰ ‘ਚ ਮੋਦਕ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਸਧਾਰਣ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸਲੋਅ-ਸਲੋਅ ਸਟੈਪ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।

ਘਰ ਦੀ ਸਫਾਈ ਅਤੇ ਤਾਜਗੀ ਵਾਲੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਮੋਦਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਪੋਸ਼ਣ ਦੋਵੇਂ ਵਿੱਚ ਬੇਹਤਰੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਮੋਦਕ ਲਈ ਚਾਵਲ ਦਾ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਕਦੂਕਸ ਕਰਕੇ ਅੰਦਰ ਦੀ ਸਟਫਿੰਗ ਬਣਾਓ। ਗੁੜ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਨਾਲ ਭਰਵਾ ਮਿਸ਼ਰਿਤ ਕਰੋ।

ਚੌਲਾਂ ਦੇ ਅਟੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗੁੰਨ ਕੇ ਨਰਮ ਆਟਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਲੋਈਆਂ ਬਣਾਓ।

ਆਟੇ ਦੀਆਂ ਛੋਟੀਆਂ ਲੋਈਆਂ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਜਾਂ ਸੰਚੇ ਨਾਲ ਆਕਾਰ ਦਿਓ।

ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮੋਦਕ ਦੇ ਅੰਦਰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬੰਦ ਕਰੋ।

ਭਾਫ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ: ਮੋਦਕ ਨੂੰ ਭਾਫ ਵਿੱਚ 10-15 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ।

ਸੁਆਦ ਵਧਾਉਣਾ: ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਜਾਂ ਕੇਸਰ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਾਓ।