ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ ਜਾਂ ਫਲੈਕਸਸੀਡ, ਓਮੇਗਾ -3 ਫੈਟੀ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ, ਨਾ ਸਿਰਫ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ​​​​ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਬਲਕਿ ਜੋੜਾਂ ਦੇ ਦਰਦ ਤੋਂ ਵੀ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਫਲੈਕਸਸੀਡ 'ਚ ਮੌਜੂਦ ਫਾਈਬਰ ਕੋਲੈਸਟ੍ਰਾਲ ਨੂੰ ਘੱਟ ਕਰਨ 'ਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਲਸੀ ਦੇ ਲੱਡੂਆਂ ਦੀ ਰੈਸਿਪੀ

ਫਲੈਕਸ ਬੀਜ - 250 ਗ੍ਰਾਮ, ਗੁੜ - 200 ਗ੍ਰਾਮ (ਜਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ), ਸੁੱਕਾ ਨਾਰੀਅਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ - 1 ਚਮਚ

ਦੇਸੀ ਘਿਓ - 2-3 ਚਮਚ, ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ (ਕਾਜੂ, ਬਦਾਮ, ਸੌਗੀ) - 50 ਗ੍ਰਾਮ (ਕੱਟੇ ਹੋਏ), ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚ, ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ - 1/4 ਚਮਚ

ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾ ਲਓ। ਫਿਰ ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਤੇਲ ਦੇ ਪੈਨ 'ਚ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਫ੍ਰਾਈ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਹਲਕੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਨਾ ਹੋ ਜਾਣ। ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਭੁੰਨਣਾ ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਕੌੜਾ ਬਣਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੁੜ ਨੂੰ ਛੋਟੇ-ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਚ ਤੋੜ ਲਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਅੱਗ 'ਤੇ ਨਾਨ-ਸਟਿਕ ਪੈਨ 'ਚ ਪਿਘਲਾ ਲਓ। ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਗੁੜ ਜ਼ਿਆਦਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ।

ਫਿਰ ਸੁੱਕੇ ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਸੁਨਹਿਰੀ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ।

ਹੁਣ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਭਾਂਡੇ 'ਚ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਅਲਸੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਪਿਘਲਿਆ ਹੋਇਆ ਗੁੜ, ਭੁੰਨਿਆ ਨਾਰੀਅਲ, ਮੇਥੀ ਦੇ ਬੀਜ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸੁੱਕੇ ਮੇਵੇ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਇਲਾਇਚੀ ਪਾਊਡਰ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਕਸ ਕਰ ਲਓ।

ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਗੋਲ ਲੱਡੂ ਬਣਾ ਲਓ।

ਫਿਰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਲੱਡੂ ਨੂੰ ਏਅਰਟਾਈਟ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਭਰ ਕੇ ਭਾਵੇਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖੋ ਲਓ ਜਾਂ ਫਿਰ ਬਾਹਰ।

ਫਲੈਕਸ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਕੰਟਰੋਲ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਲੱਡੂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਾ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਫਲੈਕਸਸੀਡ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਵੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ।