ਗਰਮੀਆਂ ਦੇ ਇਸ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਖਰਬੂਜਾ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਫਲ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਹੀ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਮਾਮੂਲੀ ਜਿਹੀ ਗਲਤੀ ਕਰਕੇ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਅਜਿਹਾ ਖਰਬੂਜਾ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ ਸੁਆਦ ਦੇ ਵਿੱਚ ਬੇਕਾਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ।

ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਖਾਸ ਟਿੱਪਸ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਵਾਰ ਮਿੱਠਾ ਖਰਬੂਜਾ ਖਰੀਦ ਪਾਓਗੇ।

ਖਰਬੂਜੇ ਦਾ ਰੰਗ ਇਸਦੀ ਮਿਠਾਸ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਸੰਕੇਤ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹਾ ਖਰਬੂਜਾ ਖਰੀਦਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਦਾ ਛਿਲਕਾ ਇਕਸਾਰ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਹਲਕਾ ਸੰਤਰੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਇਹ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ।

ਜੇਕਰ ਪੀਲੇ ਧੱਬੇ ਜਾਂ ਜਾਲੀ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਫਲ ਜ਼ਮੀਨ 'ਤੇ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ।

ਛਿਲਕਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਮਕਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਖਰੀਦਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਦੀ ਉਪਰਲੀ ਸਤ੍ਹਾ ਯਾਨੀ ਡੰਡੀ ਦੇ ਨੇੜੇ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਦਬਾਓ।

ਜੇਕਰ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਦਬਾ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਮਿੱਠੀ ਮਹਿਕ ਆਵੇ ਤਾਂ ਸਮਝ ਲਓ ਕਿ ਫਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੈ।

ਜੇ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਬਹੁਤ ਸਖ਼ਤ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਅਜੇ ਵੀ ਘੱਟ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਹੈ। ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲੇਗਾ।

ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਟ੍ਰਿਕ ਹੈ। ਖਰਬੂਜੇ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਨੱਕ ਦੇ ਨੇੜੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ।

ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਸੁਗੰਧ? ਇਸ ਲਈ ਬਿਨਾਂ ਸੋਚੇ ਸਮਝੇ ਲੈ ਲਓ।

ਜੇ ਕੋਈ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਜਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਖਟਾਈ ਹੈ - ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲੱਗੇਗਾ ਜਾਂ ਖਰਾਬ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਇੱਕ ਖਰਬੂਜਾ ਜੋ ਆਪਣੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਭਾਰਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਵਿੱਚ ਵਧੇਰੇ ਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋਵੇਗਾ।