ਇਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਸਿਰਕਾ?

ਸਿਰਕਾ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਦਾ ਇੱਕ ਪਤਲਾ ਜਲੀਅ ਘੋਲ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਈਥੇਨੌਲ ਦੇ ਫਰਮੈਨਟੇਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਣਦਾ ਹੈ

ਇਹ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲ, ਅਨਾਜ ਜਾਂ ਚੀਨੀ ਦੇ ਘੋਲ ਵਿੱਚ ਪੈਂਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਲਕੋਹਲ ਵਿੱਚ ਅਤੇ ਫਿਰ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਰਾਹੀਂ ਅਲਕੋਹਲ ਨੂੰ ਐਸੀਟਿਕ ਐਸਿਡ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਕੇ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ‘ਤੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੇ ਲਈ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣ ਅਤੇ ਪ੍ਰਿਜਰਵੇਟਿਵ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੀ ਇਸ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ