ਚੁਕੰਦਰ ਦਾ ਰਾਇਤਾ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਇਹ ਕਈ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਦਿੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਫਾਈਬਰ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ, ਸੀ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਵਰਗੇ ਕਈ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਜਾਣੋ ਰੈਸਿਪੀ

ਸਮੱਗਰੀ: 1 ਚੁਕੰਦਰ (ਛਿਲਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ), 2 ਕੱਪ ਦਹੀਂ, 1 ਚਮਚ ਭੁੰਨਿਆ ਹੋਇਆ ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ,1/4 ਕੱਪ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ-1, ਕਾਲਾ ਨਮਕ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ),ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ (ਸਵਾਦ ਅਨੁਸਾਰ), ਹਰਾ ਧਨੀਆ (ਸਜਾਵਟ ਲਈ)

ਚੁਕੰਦਰ ਦੇ ਛਿਲਕੇ, ਪੀਸ ਕੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ। ਉਬਲੇ ਚੁਕੰਦਰ ਨੂੰ ਪੀਸ ਕੇ ਪੇਸਟ ਤਿਆਰ ਕਰੋ।

ਇਸ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਠੰਡ ਕਰਕੇ ਫਿਰ ਦਹੀਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ। ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਜੀਰਾ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਚਾਟ ਮਸਾਲਾ ਪਾਓ।

ਆਓ ਨਾਲ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਚੁਕੰਦਰ ਰਾਇਤਾ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ

ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਕੈਲੋਰੀ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਵਧਦਾ ਭਾਰ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।

ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਉੱਚ ਫਾਈਬਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪੇਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਰਾਇਤਾ ਖਾਣ ਨਾਲ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।

ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡ੍ਰੇਟਸ ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਊਰਜਾ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ।

ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਸਥਿਰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।

ਚੁਕੰਦਰ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅੱਖਾਂ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।