1 ਕਿਲੋ ਅੰਬ ਦੇ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਕਿੰਨਾ ਤੇਲ ਪਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ?

1 ਕਿਲੋ ਅੰਬ ਦੇ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਆਮਤੌਰ ‘ਤੇ 250 ਤੋਂ 350ml ਤੇਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਅਚਾਰ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ

ਤੇਲ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਰੋਕਦਾ ਹੈ

ਤੇਲ ਇੰਨਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਅੰਬ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁੱਬ ਜਾਣ

ਘੱਟ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਵਿੱਚ ਉੱਲੀ ਲੱਗ ਜਾਂਦੀ ਹੈ

ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਠੰਡਾ ਕਰ ਲਓ

ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤੇਲ ਮਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਧਦੀ ਹੈ

ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਹਮੇਸ਼ਾ ਸੁੱਕਾ ਅਤੇ ਸਾਫ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਵਿੱਚ-ਵਿੱਚ ਅਚਾਰ ਨੂੰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਸਾਲਾ ਬਰਾਬਰ ਮਿਲੇ

ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਣ ਨਾਲ ਅੰਬ ਦਾ ਅਚਾਰ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਫ੍ਰੈਸ਼ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ