ਦਹੀਂ ਵਾਲੀ ਭਿੰਡੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਂਦੇ?

ਦਹੀਂ ਵਾਲੀ ਭਿੰਡੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਹਲਕੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਬਣਨ ਵਾਲੀ ਸਬਜ਼ੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ

ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਧੋ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਲਓ

ਕੜ੍ਹਾਹੀ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰਕੇ ਭਿੰਡੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕੁਰਕੁਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਭੁੰਨ ਲਓ

ਦੂਜੀ ਕੜ੍ਹਾਹੀ ਵਿੱਚ ਜੀਰਾ, ਪਿਆਜ਼, ਅਦਰਕ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਓ

ਹੁਣ ਹਲਦੀ, ਧਨੀਆ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਮਸਾਲੇ ਪਾ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁੰਨ ਲਓ

ਫੈਂਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦਹੀਂ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਲਗਾਤਾਰ ਚਲਾਉਂਦੇ ਰਹੋ

ਹੁਣ ਭੁੰਨੀ ਹੋਈ ਭਿੰਡੀ ਪਾ ਕੇ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾ ਲਓ

ਹਲਕੀ ਗੈਸ ‘ਤੇ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਪਕਾਓ, ਤਾਂ ਕਿ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਿਲ ਜਾਓ

ਉੱਪਰ ਤੋਂ ਹਰਾ ਧਨੀਆ ਪਾ ਕੇ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵਧਾਓ