ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਸਿਹਤ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।

ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਅਚਾਰ ਖਾਧੇ ਹੋਣਗੇ, ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਟ੍ਰਾਈ ਕੀਤਾ ?

ਇਹ ਅਚਾਰ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵੀ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।

ਲਸਣ ਦਾ ਅਚਾਰ ਬਣਾਉਣਾ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।

ਪਹਿਲਾਂ ਲਸਣ ਦੀਆਂ ਕਲੀਆਂ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ। ਫਿਰ ਨਮੀ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ 1 ਤੋਂ 2 ਘੰਟੇ ਲਈ ਧੁੱਪ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾ ਲਓ।

ਮਸਾਲਿਆਂ ਲਈ ਸੌਂਫ, ਮੇਥੀ , ਰਾਈ ਅਤੇ ਕਲੋਂਗੀ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ ਅਤੇ ਪੀਸ ਲਵੋ।

ਫਿਰ, ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ।

ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਲਸਣ, ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸਾਲਾ, ਨਮਕ, ਹਲਦੀ, ਕਸ਼ਮੀਰੀ ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾ ਕੇ ਮਿਲਾਓ।

ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਨੂੰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 5 ਤੋਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਭੁੰਨੋ, ਇਸ ਨਾਲ ਅਚਾਰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।