ਨਿੰਬੂ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਖੱਟਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਇੱਕ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੈ ਜੋ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸ਼ਕਤੀ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਕਈ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਅਤੇ ਲਾਗਾਂ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਸਹੀ ਨਿੰਬੂ ਖਰੀਦਣ ਲਈ ਸੁਝਾਅ ਕਈ ਵਾਰ ਲੋਕ ਬਿਨਾਂ ਜਾਂਚ ਕੀਤੇ ਜਲਦਬਾਜ਼ੀ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਂ ਤਾਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦਾ ਜਾਂ ਇਹ ਅੰਦਰੋਂ ਖਰਾਬ ਨਿਕਲਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਨਿੰਬੂ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਆਪਣੀਆਂ ਉਂਗਲਾਂ ਨਾਲ ਦਬਾਓ ਕਿ ਇਹ ਨਰਮ ਹੈ ਜਾਂ ਸਖ਼ਤ। ਨਿੰਬੂ ਜਿੰਨਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ, ਓਨਾ ਹੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਜੂਸ ਹੋਵੇਗਾ। ਅਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂ ਖਰੀਦੋ। ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰੰਗ ਦੇਖ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿ ਇਹ ਖਰੀਦਣ ਯੋਗ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ। ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਖਰੀਦੋ ਜੋ ਥੋੜਾ ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਹੋਵੇ। ਜਿੰਨਾ ਗੂੜਾ ਪੀਲਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਫਲ ਓਨਾ ਹੀ ਪੱਕੇ ਅਤੇ ਰਸੀਲੇ ਹੋਣਗੇ। ਛੋਟੇ ਹਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਨਿੰਬੂ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਅਤੇ ਨਾ ਹੀ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਰਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਰੰਗ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਚਟਾਕ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ। ਕਈ ਵਾਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਨਿੰਬੂ 'ਤੇ ਭੂਰੇ ਧੱਬੇ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਉੱਲੀ ਦੇ ਲੱਛਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਅਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹ ਇੱਕ ਗੰਦੀ ਗੰਧ ਛੱਡਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਨੂੰ ਦਰਸਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਤਾਂ ਅਜਿਹੇ ਨਿੰਬੂ ਨਾ ਖਰੀਦੋ।