ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਅਜਿਹੀਆਂ ਵਸਤੂਆਂ ਹਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਹੀ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦਾ ਮਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਭਾਵੇਂ ਸਾਡਾ ਪੇਟ ਭਰਿਆ ਹੋਵੇ।
ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ ਸੋਚਿਆ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਦੇਖ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਕਿਉਂ ਨਹੀਂ ਰੋਕ ਪਾ ਰਹੇ ਹੋ? ਇਹ ਜਾਣਨ ਲਈ ਇੰਸਟੀਚਿਊਟ ਫਾਰ ਰਿਸਰਚ ਆਨ ਏਜਿੰਗ ਨੇ ਇੱਕ ਖੋਜ ਕੀਤੀ।
ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ AGEs ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪ੍ਰੋਟੀਨ, ਲਿਪਿਡ ਤੇ ਨਿਊਕਲੀਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਚੀਨੀ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਕਿਰਿਆ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ।
AGEs ਵੀ ਗੈਰ-ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਣਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਤਲੇ ਜਾਂ ਗਰਿੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਅਧਿਐਨ 'ਚ ਪਾਇਆ ਗਿਆ ਕਿ ਇਸ ਕੈਮੀਕਲ ਕਾਰਨ ਸਾਨੂੰ ਬਾਹਰ ਦਾ ਭੋਜਨ ਖਾਣ ਦਾ ਅਹਿਸਾਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਵੀ ਕਿਹਾ ਗਿਆਹਾ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਾਡੇ ਓਵਰ ਈਟਿੰਗ ਦਾ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਜਿਸ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ AGEs ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਮਾੜਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ।