World Most Expensive Rice : ਬਾਸਮਤੀ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਸਾਰਿਆਂ ਨੇ ਸੁਣਿਆ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਹ ਚੌਲਾਂ ਭਾਰਤ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗੇ ਚੌਲਾਂ ਵਿੱਚ ਗਿਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਦੁਨੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹਿੰਗਾ ਚੌਲ ਕੋਈ ਹੋਰ ਹੈ।

ਇਹ ਤਪਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਰੇਗਿਸਤਾਨੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਚੌਲ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਅਜਿਹੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਨਾਮ ਜਾਣ ਕੇ ਤੁਸੀਂ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰੋਗੇ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਇਸ ਖੇਤੀ ਕਿੱਥੇ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤੇ ਉਸ ਦੀ ਕੀ ਖ਼ਾਸੀਅਤ ਹੈ...

ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਹਸਾਵੀ ਚਾਵਲ ਨਾਮਕ ਇਸ ਚਾਵਲ ਦੀ ਕੀਮਤ 50 ਸਾਊਦੀ ਰਿਆਲ ਪ੍ਰਤੀ ਕਿਲੋ ਹੈ, ਜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਰੁਪਏ ਵਿੱਚ ਬਦਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ 1000 ਤੋਂ 1100 ਰੁਪਏ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਵੇਗੀ।

ਹਸਾਵੀ ਚੌਲ ਔਸਤ ਕੁਆਲਿਟੀ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਲੋਕ 30-40 ਰਿਆਲ (ਕਰੀਬ 800 ਰੁਪਏ) ਵਿੱਚ ਖਰੀਦਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਸਮੇਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਭਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਆ ਜਾਵੇਗਾ।

ਇਸ ਚੌਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਰਬ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਬਿਰਯਾਨੀ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਕਈ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਲਾਲ ਚਾਵਲ ਵੀ ਕਹਿੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚੌਲ ਤਪਦੀ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਨਵੰਬਰ-ਦਸੰਬਰ ਦੇ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇਸ ਚੌਲ ਨੂੰ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਿਹਨਤ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਚੌਲ ਵੀ ਦੂਜੇ ਚੌਲਾਂ ਵਾਂਗ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਚੌਲਾਂ ਦੀ ਖੇਤੀ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ ਪੰਜ ਦਿਨ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇਕਰ ਕੋਈ ਬਜ਼ੁਰਗ ਇਸ ਚੌਲ ਨੂੰ ਖਾਵੇ ਤਾਂ ਉਹ ਜਵਾਨ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਨ ਲੱਗ ਪੈਂਦਾ ਹੈ।

ਇਸ ਚੌਲਾਂ ਦਾ ਨਾਮ ਹਸਾਵਾਈ ਰਾਈਸ ਹੈ, ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਸਾਊਦੀ ਅਰਬ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।

ਇੱਥੇ ਲੋਕ ਇਸ ਰਾਈਸ ਸ਼ੇਖ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ 48 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ 'ਤੇ ਵਧਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਹਰ ਸਮੇਂ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੁੱਬੀਆਂ ਰਹਿਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ।

ਰੇਗਿਸਤਾਨੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਇਹ ਚੌਲ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦਿਸ਼ਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੌਲ ਪੋਸ਼ਣ ਪੱਖੋਂ ਵੀ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਚੌਲ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੇਗਿਸਤਾਨ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਉਗਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਲੋਕ ਇਸ ਚੌਲਾਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਮਜ਼ੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹਨ।