Mother Cooks and Stores Food for 8 Months : ਤੁਸੀਂ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਇਹ ਵੀ ਸੋਚਦੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਦਿਨ ਵਿੱਚ 3 ਵਾਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨੀ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ ਜਾਂ ਨਾ ਚਾਹੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਵੇਰ ਦੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਤਕ ਚਿੰਤਾ ਕਰਨੀ ਪੈਂਦੀ ਹੈ। ਪਹਿਲਾਂ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ, ਫਿਰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਖਾਣਾ। ਬਹੁਤ ਸਮਾਂ ਲੱਗਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਹੱਲ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਹੁਣ ਬਾਹਰ ਦਾ ਖਾਣਾ ਰੋਜ਼ ਨਹੀਂ ਖਾਧਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਪਰ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕਿੰਨੇ ਦਿਨਾਂ ਲਈ?
ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤਕ ਸੋਚ ਰਹੇ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਬਾਸੀ ਖਾਣਾ ਸਿਹਤ ਲਈ ਚੰਗਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਪਰ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਆ (Australia) ਵਿੱਚ ਰਹਿਣ ਵਾਲੀ ਇੱਕ ਮਾਂ ਨੇ ਕਮਾਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ। ਕੇਲਸੀ ਸ਼ਾਅ (Kelsey Shaw) ਨਾਂ ਦੀ ਔਰਤ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਦਾ ਭੋਜਨ ਇਕੱਠਾ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੀ ਹੈ। ਇਹ ਕਰੀਬ ਭੋਜਨ ਦੇ ਲਗਭਗ 426 ਹਿੱਸੇ ਹਨ।
8 ਮਹੀਨੇ ਦਾ ਖਾਣਾ ਕਿਵੇਂ ਕਰਦੀ ਹੈ ਸਟੋਰ?
ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੈਨਿਊ (Menu) ਬਾਰੇ ਸੋਚਣਾ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨਾ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣਾ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਸਮਾਂ ਲੈਣ ਵਾਲਾ ਕੰਮ ਹੈ। 30 ਸਾਲਾ ਆਸਟ੍ਰੇਲੀਅਨ ਮਾਂ ਜਦੋਂ ਅਮਰੀਕਾ (America) ਸ਼ਿਫਟ ਹੋਈ ਤਾਂ ਉਸ ਨੇ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਲਈ ਖਾਣਾ ਬਣਾ ਕੇ ਸੰਭਾਲਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦਿੱਤਾ। ਹੁਣ ਉਹ ਇੱਕ ਵਾਰ ਵਿੱਚ 426 ਹਿੱਸੇ ਮੀਲ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਅਗਲੇ 8 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਮੁਫਤ ਹੈ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲੋਕ ਹਫ਼ਤੇ ਜਾਂ ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਖਾਣੇ ਦਾ ਪ੍ਰਬੰਧ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸ਼ਾਅ ਦੀ ਰਸੋਈ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਭੋਜਨ, ਡੱਬਾਬੰਦ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਜਦੋਂ ਵੀ ਪਰਿਵਾਰ ਚਾਹਵੇ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ।
2017 ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋਈ ਟਰੇਨਿੰਗ
ਸ਼ਾਅ ਨੇ ਇੰਡੀਆਨਾ, ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਸ਼ਿਫਟ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਅਭਿਆਸ ਸ਼ੁਰੂ ਕੀਤਾ। ਉਹ ਆਪਣੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਿਚ ਆਰਾਮ ਚਾਹੁੰਦੀ ਸੀ, ਇਸ ਲਈ ਉਸਨੇ ਭੋਜਨ ਸੰਭਾਲਣ ਦੀਆਂ ਤਕਨੀਕਾਂ ਸਿੱਖੀਆਂ। ਉਹ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿੱਖਣ ਲਈ ਹਰ ਰੋਜ਼ 2 ਘੰਟੇ ਬਿਤਾਉਂਦੀ ਸੀ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਉਸ ਨੇ ਯੂ-ਟਿਊਬ 'ਤੇ ਕਿਤਾਬਾਂ ਪੜ੍ਹੀਆਂ ਅਤੇ ਵੀਡੀਓਜ਼ ਵੀ ਦੇਖੀਆਂ। ਮਹਾਮਾਰੀ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਸਦੀ ਸੰਭਾਲ ਦੀ ਕਲਾ ਨੇ ਉਸਦੀ ਬਹੁਤ ਮਦਦ ਕੀਤੀ। ਜਦੋਂ ਦੁਨੀਆ ਖਾਣ-ਪੀਣ ਦਾ ਸਾਮਾਨ ਇਕੱਠਾ ਕਰ ਰਹੀ ਸੀ, ਸ਼ਾਅ ਆਰਾਮ ਨਾਲ ਬੈਠੀ ਸੀ ਕਿਉਂਕਿ ਉਸ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਭੋਜਨ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਹੋਇਆ ਸੀ।