Kitchen Tips: ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤੇਲ ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਪਰਾਠਾ ਜਾਂ ਕੋਈ ਵੀ ਪਕਵਾਨ ਤੇਲ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਨਹੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਪਰ ਇਨ੍ਹੀਂ ਦਿਨੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਨਕਲੀ ਤੇਲ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿੱਚ ਆ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੀਮਤਾਂ ਕਾਰਨ ਲੋਕ ਇਸ ਨਕਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇਹ ਨਕਲੀ ਤੇਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਿਲ ਅਤੇ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਵੀ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰਨ ਦਾ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਹੈ
1. ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ 'ਚ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਇਸ 'ਚ ਮਿਲਾਵਟ ਨੂੰ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਇਕ ਗਲਾਸ 'ਚ ਤੇਲ ਪਾ ਕੇ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਢੱਕ ਲਓ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਹੱਥ ਨਾਲ ਗਲਾਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰੋਂ ਰਗੜੋ। ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਰਮ ਹੋ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਉੱਪਰੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੰਘੋ, ਜੇਕਰ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਕੋਈ ਬਦਬੂ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਕਲੀ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ।
- ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਕ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਸ ਵਿਚੋਂ ਤੇਜ਼ ਧੂੰਆਂ ਨਾ ਨਿਕਲ ਜਾਵੇ। ਜੇਕਰ ਧੂੰਆਂ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬਦਬੂ ਆ ਰਹੀ ਹੈ ਅਤੇ ਉਹ ਕਾਲਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਤਾਂ ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਨਕਲੀ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦਾ ਤੇਲ ਹੈ।
ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਦੇਖ ਕੇ ਵੀ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਨਕਲੀ ਤੇਲ ਦੀ ਪਛਾਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ। ਮੂੰਗਫਲੀ ਦਾ ਤੇਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਗਾੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਬਰਾਉਣ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦਾ ਤੇਲ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਹਲਕਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਰੰਗ ਦੇਖ ਕੇ ਹੀ ਤੇਲ ਖਰੀਦੋ।
- ਤੇਲ ਦੀ ਸ਼ੁੱਧਤਾ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਫ੍ਰੀਜ਼ ਕਰੋ, ਜੇਕਰ ਤੇਲ ਸ਼ੁੱਧ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਜੰਮ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਵਟ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਤਰਲ ਹੀ ਰਵੇਗਾ ।
- ਮਿਲਾਵਟੀ ਤੇਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਪਣੀ ਉਂਗਲੀ 'ਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਲਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਜੇ ਇਸ ਤੋਂ ਚਿਕਨਾਈ ਦੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਹ ਗਾੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਹਿਸੂਸ ਹੋਣ ਲੱਗੇ, ਤਾਂ ਸਮਝੋ ਕਿ ਤੇਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ।
Disclaimer: ਖ਼ਬਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਿੱਤੀ ਗਈ ਕੁਝ ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੀਡੀਆ ਰਿਪੋਰਟਾਂ 'ਤੇ ਅਧਾਰਤ ਹੈ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਝਾਅ ਨੂੰ ਲਾਗੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਜ਼ਰੂਰ ਲੈਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ।