Tips To Wash Fruits-Vegetables: ਅਸੀਂ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ। ਪਰ ਅੱਜ ਵੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਨਹੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹਨ। ਕਈ ਵਾਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲੱਗਦਾ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਏ ਬਿਨਾਂ ਖਾ ਕੇ ਬਿਮਾਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹੋ। ਕੁਝ ਲੋਕ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ 'ਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਚੀਜ਼ਾਂ ਮਿਲਾ ਕੇ ਵੀ ਧੋਂਦੇ ਹਨ। ਜਦਕਿ ਇਹ ਤਰੀਕਾ ਬਿਲਕੁਲ ਗਲਤ ਹੈ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਫਲ ਖਾਣ ਨਾਲ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਕਈ ਫਾਇਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਜੇਕਰ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਜਾਂ ਧੋਤਾ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਨਾਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਦਾ ਖ਼ਤਰਾ ਵੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਜਾਣੋ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ
ਵਾਢੀ ਜਾਂ ਤਿਆਰੀ ਦੌਰਾਨ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੂਸ਼ਿਤ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ। ਉਹ ਦੂਸ਼ਿਤ ਮਿੱਟੀ, ਪਾਣੀ ਜਾਂ ਜਾਨਵਰਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪੈਕਿੰਗ, ਹੈਂਡਲਿੰਗ ਦੌਰਾਨ ਦੂਸ਼ਿਤ ਸਤਹਾਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਭਾਰਤ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅਸੀਂ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਤੋਂ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਖਰੀਦਦੇ ਹਾਂ ਜੋ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ
ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵੇਚਣ ਵਾਲੇ ਵਿਕਰੇਤਾ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਨਿੱਜੀ ਅਤੇ ਘਰੇਲੂ ਸਫਾਈ ਦੇ ਘੱਟ ਪੱਧਰ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਜਨਤਕ ਥਾਵਾਂ ਜਿੱਥੇ ਉਹ ਵੇਚਦੇ ਹਨ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਮਾੜੀ ਸਫਾਈ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗੰਦਗੀ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ, ਨਾਲ ਹੀ ਗੈਸਟਰੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਲਈ ਸਾਡੇ ਲਈ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਸਿਰਫ਼ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਨਾਲੋਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਹੋਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਹੈ।
ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ...
ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ।
ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਛਿਲਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਵੋ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਛਿਲਕਾ ਨਹੀਂ ਖਾਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
ਕਰੂਸੀਫੇਰਸ ਅਤੇ ਪੱਤੇਦਾਰ ਸਾਗ: ਪੱਤਿਆਂ ਜਾਂ ਫਲੋਰੇਟਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਲਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ। ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਰੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫੜਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਇੱਕ ਛੱਲਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਓ।
ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ (ਜਾਮੁਨ): ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਇੱਕ ਕੋਮਲ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫੜਦੇ ਹੋਏ ਆਪਣੇ ਹੱਥਾਂ ਵਿੱਚ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫੈਲਾਓ।
ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੰਦ: ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬੁਰਸ਼ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਰੀ ਧਾਰਾ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਫੜ ਕੇ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਸੁਕਾਓ।
ਮਸ਼ਰੂਮ: ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਭਾਰੀ ਧਾਰਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਾਅ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇੱਕ ਛੱਲਣੀ ਵਿੱਚ ਘੁਮਾਓ ਅਤੇ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਰੱਖ ਦਿਓ।
ਧਿਆਨ ਦਿਓ ਕਿ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਲਈ ਸਾਬਣ ਜਾਂ ਡਿਟਰਜੈਂਟ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਦੀ ਕੋਈ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਿਮਾਰ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਨਾਲ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਧੋਣ ਜਾਂ ਸਿਰਕੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬੇਕਾਰ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਨਹੀਂ ਹਨ।
ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਤੋਂ ਬਚਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਇਹ ਵੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕਿਵੇਂ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ। ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਜਾਂ ਛਿੱਲਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਕਟਿੰਗ ਬੋਰਡ, ਚਾਕੂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਰਤਨ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸਵੱਛ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ 'ਤੇ ਮੌਜੂਦ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕੇ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਰਾਬ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਹਨਾਂ ਸਾਵਧਾਨੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪਣਾ ਕੇ, ਤੁਸੀਂ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭਾਂ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।
Disclaimer: ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਦੱਸੇ ਗਏ ਤਰੀਕਿਆਂ, ਤਰੀਕਿਆਂ ਅਤੇ ਸੁਝਾਵਾਂ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕਿਸੇ ਡਾਕਟਰ ਜਾਂ ਸਬੰਧਤ ਮਾਹਰ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲਓ।