ਮ: ਅਸੀਂ ਅਕਸਰ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਈ ਪਕਵਾਨਾਂ 'ਚ ਮਸਾਲਾ ਲਿਆਉਣ ਲਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਚੀ ਵੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੁਝ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਲੈਂਦੇ ਹੀ ਗਲੇ ਵਿਚ ਹਿਚਕੀ ਆਉਂਦੀ ਹੈ ਜਾਂ ਮੂੰਹ ਵਿਚ ਜਲਣ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਜਾਣ ਕੇ ਹੈਰਾਨੀ ਹੋਵੇਗੀ ਕਿ ਅਜਿਹੀ ਤਿੱਖੀ ਚੀਜ਼ ਵੀ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪੋਸ਼ਣ ਮਾਹਿਰ ਨਿਖਿਲ ਵਤਸ ਨੇ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਦੱਸਿਆ।
ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਖਾਣ ਦੇ ਫਾਇਦੇ
1. ਚਮੜੀ ਹੋਵੇਗੀ ਖੂਬਸੂਰਤ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦਾ ਭਰਪੂਰ ਸਰੋਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਇਸ ਵਿੱਚ ਬੀਟਾ-ਕੈਰੋਟੀਨ ਵੀ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦੋਵੇਂ ਪੋਸ਼ਕ ਤੱਤ ਸਾਡੇ ਹੁਨਰ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਚਮੜੀ ਦੀ ਚਮਕ, ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਅਤੇ ਬਿਹਤਰ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ।
2. ਆਇਰਨ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ 'ਚ ਕਾਫੀ ਮਾਤਰਾ 'ਚ ਆਇਰਨ ਵੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਖੂਨ ਦਾ ਸੰਚਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ। ਇਸ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਊਰਜਾ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਤੇ ਸਰੀਰ ਵੀ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕਿਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੀ ਥਕਾਵਟ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਪੈਂਦਾ। ਆਇਰਨ ਸਾਡੀ ਚਮੜੀ ਲਈ ਵੀ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਹੀ ਇਹ ਦਿਮਾਗ ਨੂੰ ਵੀ ਐਕਟਿਵ ਰੱਖਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਜਲਦੀ ਫੈਸਲੇ ਲੈਣਾ ਆਸਾਨ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
3. ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਹੋਵੇਗਾ ਕੰਟਰੋਲ
ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ Capsaicin ਨਾਮ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜੋ ਦਿਮਾਗ (Brain) ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹਾਈਪੋਥੈਲੇਮਸ (Hypothalamus) ਦੇ ਕੂਲਿੰਗ ਸੈਂਟਰ ਨੂੰ ਐਕਟਿਵ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦਗਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਸਰੀਰ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਕੰਟਰੋਲ 'ਚ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਭਾਰਤ ਵਰਗੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਚਬਾਉਣਾ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
4. ਇਮਿਊਨਿਟੀ ਹੋਵੇਗੀ ਬੂਸਟ
ਕਿਉਂਕਿ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਵਿੱਚ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਸਾਡੇ ਸਰੀਰ ਦੀ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧਕ ਸਮਰੱਥਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਨੂੰ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨ ਕਾਰਨ ਸਰਦੀ-ਖਾਂਸੀ ਅਤੇ ਜ਼ੁਕਾਮ ਦਾ ਸਾਹਮਣਾ ਕਰਨਾ ਪੈ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਕਿਸੇ ਰਾਮਬਾਣ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਲਗਮ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।