ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕ ਪੂਰੀ ਦੁਨੀਆ ਵਿੱਚ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕ ਰਮ ਪੀਣਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਪਿੱਛੇ ਲੋਕਾਂ ਦਾ ਦਾਅਵਾ ਹੈ ਕਿ ਰਮ ਪੀਣ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਗਰਮ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ। ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਦੱਸਾਂਗੇ।
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਓ ਸਮਝੀਏ ਕਿ ਰਮ ਕੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਗੁੜ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਰਮ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਚੀਜ਼ ਉਦੋਂ ਮਿਲਦੀ ਹੈ ਜਦੋਂ ਗੰਨੇ ਦੇ ਰਸ ਤੋਂ ਚੀਨੀ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਖੰਡ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੌਰਾਨ, ਗੁੜ ਨਾਮਕ ਇਹ ਗੂੜ੍ਹੇ ਰੰਗ ਦਾ ਉਪ-ਉਤਪਾਦ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਫਰਮੈਂਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਤੋਂ ਰਮ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ।
ਜਾਣਕਾਰੀ ਮੁਤਾਬਕ ਰਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਭਾਵੇਂ ਉਹ ਸਫੈਦ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਗੂੜ੍ਹੀ। ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਜੇ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਇੱਕੋ ਜਿਹੀ ਹੈ ਤਾਂ ਦੋਵਾਂ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਫ਼ਰਕ ਕਿਉਂ ਹੈ? ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇਹ ਅੰਤਰ ਗੁੜ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਡਾਰਕ ਰਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਤਿਆਰ ਰਮ ਵਿੱਚ ਗੁੜ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਜਦੋਂ ਕਿ ਸਫੇਦ ਰਮ ਨਾਲ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ। ਇਸੇ ਲਈ ਚਿੱਟੀ ਰਮ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੈ।
ਰਮ ਪੀਣ ਨਾਲ ਕਿਉਂ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਗਰਮੀ ?
ਕਾਕਟੇਲ ਇੰਡੀਆ ਯੂਟਿਊਬ ਚੈਨਲ ਦੇ ਸੰਸਥਾਪਕ ਸੰਜੇ ਘੋਸ਼ ਨੇ ਇਸ ਬਾਰੇ 'ਚ ਦੱਸਿਆ ਹੈ। ਉਨ੍ਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਡਾਰਕ ਰਮ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਗੁੜ ਮਿਲਾ ਕੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਸ ਦਾ ਰੰਗ ਗੂੜਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਵੀ ਵਧੀਆ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਡਾਰਕ ਰਮ 'ਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕੈਲੋਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਸਰੀਰ 'ਚ ਗਰਮੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਗਰਮੀਆਂ 'ਚ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ ਰਮ ?
ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਸ਼ੌਕੀਨ ਲੋਕਾਂ ਤੋਂ ਸੁਣਿਆ ਹੋਵੇਗਾ ਕਿ ਉਹ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵਿਸਕੀ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਅਤੇ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਮ ਪੀਂਦੇ ਹਨ। ਹੁਣ ਸਵਾਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਕੀ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਮ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ। ਜਵਾਬ ਹੈ, ਬਿਲਕੁਲ ਨਹੀਂ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਇਹ ਕਿਤੇ ਵੀ ਨਹੀਂ ਲਿਖਿਆ ਹੈ ਕਿ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰਮ ਨਹੀਂ ਪੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ। ਰਮ ਨੂੰ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿਚ ਵੀ ਪੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਵਿਚ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੋਣ ਕਾਰਨ ਇਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ 'ਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਗਰਮ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।