Pink Garlic: ਲਸਣ ਦੇ ਉਤਪਾਦਕਾਂ ਲਈ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ (Pink Garlic) ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਰਦਾਨ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਜਿੱਥੇ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਕਿਸਾਨ ਚਿੱਟੇ ਲਸਣ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਭਾਰੀ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਕਮਾ ਸਕਣਗੇ, ਉੱਥੇ ਹੀ ਇਸ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ ਨੂੰ ਖਾ ਕੇ ਲੋਕ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਧਾਰ ਸਕਣਗੇ। ਮਾਹਿਰਾਂ ਦਾ ਕਹਿਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ ਵਿੱਚ ਫਾਸਫੋਰਸ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਜ਼ਿੰਕ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਬੀ6 ਭਰਪੂਰ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਅਨੋਖੇ ਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ ਬਾਰੇ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ।
ਕਿੱਥੋਂ ਆਇਆ ਇਹ ਲਸਣ ?
ਇਹ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ ਬਿਹਾਰ ਐਗਰੀਕਲਚਰਲ ਯੂਨੀਵਰਸਿਟੀ ਸਬੌਰ ਵੱਲੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ। ਇਹ ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਉੱਨਤ ਕਿਸਮ ਹੈ। ਨਿਊਜ਼ 18 ਵਿੱਚ ਛਪੀ ਖਬਰ ਮੁਤਾਬਕ ਇਸ ਲਸਣ ਦੀ ਉਤਪਾਦਨ ਸਮਰੱਥਾ ਸਫੇਦ ਲਸਣ ਨਾਲੋਂ ਕਿਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਔਸ਼ਧੀ ਗੁਣ ਰਵਾਇਤੀ ਲਸਣ ਤੋਂ ਵੀ ਵੱਧ ਹਨ।
ਸਫੇਦ ਲਸਣ ਨਾਲੋਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਲਫਰ ਤੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਸਭ ਤੋਂ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਲਸਣ ਚਿੱਟੇ ਲਸਣ ਵਾਂਗ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਸਗੋਂ ਇਸ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਚੱਲਦਾ ਹੈ। ਇਸ 'ਚ ਪਾਇਆ ਜਾਣ ਵਾਲਾ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਇਸ ਨੂੰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਕਿਫਾਇਤੀ ਤੇ ਟਿਕਾਊ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਕਾਰਨ ਇਹ ਜਲਦੀ ਖਰਾਬ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ।
ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲੇਗਾ ਬੰਪਰ ਮੁਨਾਫਾ
ਜਦੋਂ ਤੋਂ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ ਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਖ਼ਬਰ ਆਈ ਹੈ, ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ ਭਾਰੀ ਉਤਸ਼ਾਹ ਹੈ। ਬਿਹਾਰ ਸਰਕਾਰ ਜਲਦੀ ਹੀ ਇਸ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ ਦਾ ਬੀਜ ਕਿਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਵਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਬਿਹਾਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨਗੇ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਇੱਕ ਵਾਰ ਬਿਹਾਰ ਵਿੱਚ ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਸਕਣਗੇ। ਵੱਡਾ ਲਾਭ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਕਿਸਾਨ ਇਸ ਲਸਣ ਨੂੰ ਭਾਰਤੀ ਮੰਡੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵੇਚ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਾਹਿਰਾਂ ਦੀ ਸਲਾਹ ਲੈ ਕੇ ਹੁਣ ਚਿੱਟੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਗੁਲਾਬੀ ਲਸਣ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਰਵਾਇਤੀ ਲਸਣ ਨਾਲੋਂ ਵੱਧ ਝਾੜ ਲੈ ਕੇ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕੋ।