Red Ladyfinger Farming Tips: ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਭਿੰਡੀ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਆਮ ਭਾਰਤੀਆਂ ਦੇ ਘਰਾਂ ਵਿੱਚ ਬੜੇ ਚਾਅ ਨਾਲ ਖਾਧਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਦੇਸ਼ ਦੇ ਕਿਸਾਨ ਹਰੀ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਵੱਡੇ ਪੱਧਰ 'ਤੇ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਕਿਸਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਦਾ ਰੁਝਾਨ ਵਧਿਆ ਹੈ। ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਮੁਤਾਬਕ ਇਹ ਹਰੀ ਭਿੰਡੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਿਹਤਮੰਦ ਹੈ। ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਬਾਜ਼ਾਰ 'ਚ ਇਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਵੀ ਕਈ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ।
ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਖੇਤੀ ਕਦੋਂ ਕਰਨੀ
ਰੈੱਡ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਦਾ ਰੰਗ, ਸੁਹਜ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਪਸੰਦ ਬਣ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ ਮਾਨਸੂਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਬਹੁਤ ਢੁਕਵਾਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਵੀ ਹਰੀ ਭਿੰਡੀ ਵਾਂਗ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ। ਇਸ ਦੇ ਲਈ ਰੇਤਲੀ ਦੋਮਟ ਮਿੱਟੀ ਚੰਗੀ ਨਿਕਾਸ ਵਾਲੀ ਵਧੀਆ ਹੈ। ਇਸਦਾ pH ਮੁੱਲ 6.5 - 7.5 ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਨੂੰ ਅਜਿਹੀ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਿੱਥੇ ਸੂਰਜ ਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਠੀਕ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਪਹੁੰਚੇ।
ਕਿਵੇਂ ਵੱਖਰੀ ਹੈ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਤੋਂ ਹਰੀ ਭਿੰਡੀ?
ਇਸ ਭਿੰਡੀ ਵਿੱਚ ਆਮ ਹਰੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੀ ਥਾਂ, ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਭਿੰਡੀ ਵਿੱਚ ਵੀ ਕਲੋਰੋਫਿਲ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਨਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਇਸ ਦੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਕਾਰਕ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦਾ ਮੰਨਣਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਵਿਚ ਆਮ ਭਿੰਡੀ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਆਮ ਹਰੀ ਭਿੰਡੀ ਵਾਂਗ, ਇਹ ਵੀ ਵਧਣਾ ਆਸਾਨ ਹੈ। ਇਸ ਵਿੱਚ ਖਰਚਾ ਵੀ ਆਮ ਭਿੰਡੀ ਜਿੰਨਾ ਹੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ। ਇੰਨਾ ਹੀ ਨਹੀਂ, ਇਸ ਦੇ ਲਾਲ ਰੰਗ ਕਾਰਨ ਇਸ ਵਿਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵਿਗਿਆਨੀ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਲਾਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਖਾਣ ਦੀ ਸਲਾਹ ਦਿੰਦੇ ਹਨ।
ਮਿਲੇਗਾ ਵੱਧ ਲਾਭ
ਦੱਸ ਦੇਈਏ ਕਿ ਰੈੱਡ ਭਿੰਡੀ ਲਾਉਣ 'ਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖਰਚਾ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦਾ। ਇਹ ਹਰੀ ਭਿੰਡੀ ਤੋਂ ਵੱਧ ਕੀਮਤ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਵਿਕਦਾ ਹੈ। ਮੰਡੀਆਂ ਵਿੱਚ ਰੈੱਡ ਲੇਡੀਫਿੰਗਰ ਕਰੀਬ 500 ਰੁਪਏ ਕਿਲੋ ਵਿਕ ਰਿਹਾ ਹੈ। ਇਸ ਅਨੁਸਾਰ ਕਿਸਾਨ 1 ਏਕੜ ਵਿੱਚ ਲਾਲ ਭਿੰਡੀ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰਕੇ ਚੰਗਾ ਮੁਨਾਫਾ ਕਮਾ ਸਕਦੇ ਹਨ।